買ってきたのとは一味違う！しっとりホクホクサクサクをご堪能あれ！
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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牛肉コロッケがとても美味しく、びっくりしました。
お肉の旨味たっぷり包む ホクホクのジャガイモを皮ごと茹でることの(丁寧に時間をかける)大切さを知りました。
豊田先生は、味覚も嗅覚も美的センスも天才的な感覚の持ち主なのでジャガイモをどのように扱えば美味しくなるかを、丁寧に数字で教えてくださいました。
コロッケは一から作ると、とても手がかかるおかずだと知り 愛しくなりました。
とても美味しく、試食を大切に持ち帰ったら…
家族に食べられてしまいました…
家族から、こんなに美味しいコロッケ食べたの初めてだよ！と、豊田先生のお料理を絶賛していました。
茶碗蒸しも滑らかで、味が良くて
このレッスンに出て本当に良かったです。
破裂しやすいコロッケですが、何に注意したら破裂しないかを丁寧に教えて頂きました。お肉の旨味も感じられ、ソースなどをつけなくても十分に美味しい仕上がりでした。
茶碗蒸しはすが入らないように、また固まらない原因なども教えて頂きました。一つ一つは小さな注意ですが、それに気をつけるとツルッと喉越しも良くワンランク上の茶碗蒸しでした。
皆さんのレビューを拝見して、豊田先生のコロッケがどんな感じなのか気になり、今回ようやく受講しました。
「なるほど、こういう味付け・食感にされているんだ…これは確かに美味しいコロッケになるよね」と、習ってみてとても納得しました。
人気店のコロッケの作り方を伝授して頂けるような講座です✨
これ以上美味しい牛肉コロッケには今後出会わないかもしれない位、納得の味付けでした✨