買ってきたのとは一味違う!しっとりホクホクサクサクをご堪能あれ!
¥7,000


日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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コロッケのじゃがいものつぶし方や中に入るお肉の味つけ、衣の付け方などいくつかのポイントがあって、ほんとにおいしい極上のコロッケでした。
茶碗蒸しもなめらかとろとろ、具もシンプルでめんどくさがらず作りたいと思います。
焼きなすもこの作り方でこの夏大活躍しそうです。小さなサラダもセンスよくとてもおいしかったです。
このレッスンを受講してから3日に1回位茶碗蒸しを作るようになりました。すのない完璧な茶碗蒸しが作れるようになり、改めて基本は大事なんだなぁと思いました。
牛肉コロッケは中身をしっとりさせたい時、ホクホクにしたい時、それぞれの作り方と確認するコツを教えていただけました。
2016年からの定番レッスンだそうです。
どれも美味しく、定番メニューでもコツを習うと一段上の仕上がりになると分かりました。コロッケはソースなしでそのままでもしっかりお味がついていました。
本日もありがとうございました✨