キャラメルモカを楽しむ♡しっとりふわんふわんシフォンケーキ

コーヒーのほろ苦さとキャラメルの甘い香りが楽しめる「キャラメルモカシフォン」を作ります♡

ベーキングパウダーを使わず、メレンゲの力で焼き上げる、しっとりふわんふわんなシフォンケーキです。

このレッスンでは、基本のシフォンケーキの作り方を確認しながら、シフォンの水分をコーヒー液に変えることで、味や香りを変化させるアレンジ方法も学びます。

「どれくらい混ぜるの？」
「メレンゲはこの状態で大丈夫？」
など、レシピを見ただけでは分かりにくいポイントも、実際の生地の状態を見ながら、回数・時間・混ぜ方など具体的にお伝えします。

また、メレンゲ作りのポイントや見極め方、失敗例とその原因、失敗を防ぐための対策など、シフォンケーキ作りに役立つ豆知識もお伝えします。

対面レッスンでは、17cm型のシフォンケーキをおひとり様1台、計量からすべての工程を実践していただきます。

焼き上がったシフォンは、カットしてひとつひとつラッピングし、かわいいカップにまとめてお持ち帰りいただきます♡
プレゼントにもぴったりです。

シフォンケーキ作りの基本を身につけながら、コーヒーやキャラメルを使ったアレンジの楽しさも体験していただけるレッスンです。

✾シフォンケーキレッスンの種類のご紹介
当教室では、青山天使のしふぉん®のレシピを使用した全7種のレッスンを行っており、基本から応用まで、さまざまなシフォンケーキを楽しんでいただけます。

バニラ・キャラメルモカ・抹茶などの基本から、フルーツやチーズなどのアレンジまで、いろいろなシフォンを楽しんでいただけます♡

今回のキャラメルモカは、基本のシフォン作りを学びながら、コーヒーとキャラメルのアレンジを楽しめるレッスンです。