【オンライン】《理論と実践》スパイス基礎講座体験レッスン「クミン」

本格的なスパイス料理に憧れて、あれこれスパイスを買ってみたけれど…

「結局、作ったのは一回きり」
「使い道が分からず、戸棚の奥で眠ったまま」

そんな経験、ありませんか？
スパイスは、食卓を豊かにする魔法のアイテム。でも、使い方が分からないと、なかなか手が出しづらいですよね。

「スパイス基礎講座」は、「いつもの料理にちょこっとスパイス」を合言葉に、一つひとつのスパイスを丁寧に学び、普段使いの料理に活用する力を養うコースレッスンです。
このコースの魅力をぎゅっと凝縮した体験レッスンを開催します！

■体験レッスンで何が学べるの？
本講座と同じく、座学と実践を通して、一つのスパイスを深く掘り下げます。
テーマスパイスは、カレーに欠かせないエキゾチックなあのスパイス「クミン」！

体験レッスンでは、以下の2パートでクミンを徹底的に使いこなします。
最後にコースレッスンの説明があります。

【パート1：座学】クミンの秘密を徹底解剖！
分類、形状、原産国、歴史など、クミンの基礎知識
香り、色合い、料理への影響
相性の良い食材（驚きの組み合わせも！）
アーユルヴェーダ的な視点も！効能・レメディ

【パート2：実践】クミンを普段使いする料理を作ろう！
「いくつものスパイスを大量に使った本格スパイス料理」ではなく、普段の食卓に取り入れやすい「ちょこっとスパイス」の料理をライブで疑似体験！
※レッスンで使うスパイスを事前に郵送します。

《メニュー》
・玄米むすび
・味噌マサラ
・梅しそクミンスープ
・かぼちゃとエリンギのロースト
・魚の西京焼き
・クミン茶など

【パート3：コース概要】スパイス基礎講座（全12回）のご紹介と特典発表
全12回で12種類のスパイスをじっくり学べる本講座の概要、得られることについて詳しくご説明します。



■スパイスを学ぶと、こんな自分になれます！
この体験をきっかけに、1年かけてスパイスを学ぶことで、あなたが得られる未来の姿です。

・脱・レシピ依存！ スパイスを使いこなす「料理上手な自分」に
・料理のレパートリーが広がる！家族も喜ぶ「料理上手」な私
・季節や体調に合わせて最適なスパイスを使い、体を整えるセルフケア力
・理想の「賢く美しいライフスタイル」を実現
・趣味で終わらない！「食の専門家」として活躍する未来への扉が開く