おうち中華格上げ!王道青椒肉絲&旨辛酸辣湯麺&電撃ジューシー餃子!

対面

どれをとっても主役級!気合いいらずの本格中華をマスターしてみませんか?

こんなことを学びます

メインの料理がササッと仕上がるのはキッチンに立つ者にとってうれしいことです。
今回ご紹介するメニューは、ひとつひとつがそのご要望にお応えできる、皆様の強い味方となるようなレッスンです。

青椒肉絲は、みずみずしいピーマンをたっぷりと使い、柔らかく仕上げた牛肉とシャキシャキ感が魅力の筍とともにご飯に相性ピッタリな甘辛味に仕立てます。
飽きの来ない味わいは、素材の旨味を十分に引き出し、まるで温サラダかのような仕上がりに。
今回は麺料理をご一緒に紹介しますが、この料理には炊き立てご飯が必須!おいしく炊いてご用意いたします。

酸辣湯麺は、ピリ辛料理でおなじみの四川省生まれのスープ・酸辣湯に、麺を入れた、日本生まれの料理です。
酢の酸味と唐辛子や胡椒のからみを利かせた、風味豊かなスープと麺の絶妙コンビをどうぞお楽しみください。

そして手作りなさる方の多い焼き餃子も、肉と野菜のバランスや味わい、そして焼き方についても参考にしていただけたら幸いです。

この度のレッスンもデモンストレーション形式でのご紹介です。餃子の包み方についてみなさまの実践はありませんが、お近くでよく見ていただけるよう配慮してまいります。

「おうち中華」の格上げをサポートするこのレッスン、みなさまのお越しをお待ちしております。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥8,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

<ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております>
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げいただいて終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
感染症対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。
お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。このレッスンは、麺料理のご案内がございますが、麺のお持ち帰りはお控えください。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー14

  • 楽しかった( 11 )
  • 勉強になった( 11 )
  • 受ける価値あり( 14 )
  • この講座は「家庭料理が格段にレベルアップ」でした
    女性 30代

    レッスンで頂いた中華、まるで高級中華レストランのようですね、感動しました。豊田先生のレッスンは、家庭にある調味料で簡単にできるのに、レストランのような仕上がりになるのが凄いと思います。レッスン後、家で全て作ってみました。酸辣湯麺は、夫から、「3日に1回これ作ってほしい」と言われました。笑 まさか家で酸辣湯麺を美味しく食べられるなんて、思いもしなかったです。餃子も目から鱗のちょっとしたコツがいくつかあり、勉強になりました。ありがとうございました。

  • この講座は「美味しい中華を学べる講座」でした
    女性 50代

    青椒肉絲のお肉が柔らかくご飯のすすむお味でした。美味しい酸辣湯麺が家で作れるのはホント感動です。餃子の包み方や肉餡の作り方がとても勉強になりました。

  • この講座は「盛りだくさん」でした
    女性 20代

    酸辣湯麺に卵をいれるときのコツや、干し椎茸の保存ほうほう、青椒肉絲のお肉を柔らかくするコツなど目から鱗で大変勉強になりました。

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