年間200回のセミナーで講師を務め、年間5000種のワインをテイスティングするシニアソムリエによる、ワインの本質を2時間で身につける実践講座
今飲んだワインの素顔、知りたくないですか？
自分好みのワインを見つけたくないですか？
本当のマリアージュを実感したくないですか？
年間200回のワインセミナーで講師を務め、年間5000種のワインをテイスティングする、現役ワインスクール講師のシニアソムリエがワインの楽しさを伝えます！
酒販店を営む両親の元に生まれ、幼少時からお酒に囲まれて育つ。大学卒業後、ヨーロッパで本場のワインに開眼。帰国後ワインスクールの門を叩き生徒として学んだ後、インターンを経て講師となりキャリアは20年近くとなります。講師業と並行してワインショップのバイヤー、...
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まさに「私にピッタリー😍」という感想が第一！
私は新しいことを覚えるときに自分が知ってることと繋げたりしながら覚えることが多いのですが、今まで誰も説明してくれなかったアプローチでした🍇
「ワインのハードルを下げて、自分の好みのワインを見つけて日常的にワインを楽しんでほしい🍷」
そんな想いで教えてくださる先生の説明は、土地の名前は醸造方法などの説明ではなく、専門用語がなくてわかりやすかったです😊
特に①酸味、②果実味、③旨味、④苦味、⑤渋味のそれぞれはどうして産まれるか？、①〜⑤の組み合わせのパターンによる味わいの違いを知ることで、これまで出張先で「これ好みだなぁ🍾」と思ったワインの理由がめっちゃわかる😳✨
そういうことだったのか！と、目から鱗でした笑
これをきっかけにもっと気軽にワインを試して、好みを見つけてみたいと思います！
ワインを楽しむために必要な知識を、1:1で先生から体系的・論理的に教えていただき、加えて送られてきたワインでテイスティングの基本も体験させてもらいました。
2時間はあっという間。
プロ中のプロならではの、ワインの価格についての衝撃（w）的なハナシも。。
自分の好きなワインに出会うにはまだかかりそうですが、少なくともお店でワインを頼むときの気おくれは軽くなった気がします。
30年近く前、有名なワインバーで感じた疑問について質問し、氷解もしました。
講座から10日後、何度か行ったことのあるイタリアンでペアリングを頼んだところ、しみじみ美味しさを感じることができました。
私のようなシニア初心者の方がいたら、この講座を受けた後、レストランでペアリングを頼むことをお勧めします。ソムリエの説明に、落ち着いて頷くことは、できますよ。