いまさら聞けない・・・グルテンフリーって何? そして、避けるべきはグルテンだけじゃなかった?! グルテンの最新情報と取り入れ方を学びます。
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ニューヨーク在住の栄養学博士。
自らのアトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群を食事療法で克服。その後、NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本とアメリカの大学院で食事療法を中心とした臨床栄養学を研究しました。著書は合計16冊に上ります。
ストアカでは、皆様の生活やお仕事にすぐに役立つ健康情報をご提供!科学的に裏付けの取れた正しい知識で結果を出しましょう。
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』(主婦の友社)
『星座別...
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充実した受講時間でした。
日々の臨床に役立つ知識を得る事が出来ました。
いとう先生の他講座も受けてみたいです!
海外のグルテンフリー商品の豊富さや飲食店の対応など、がかなり進んでいることに驚きました。
先生の講座は日本ではない最先端のトレンドが分かるのでとても楽しく受講できます。
グルテンフリーについて日本でも少しずつ浸透してきており、その中でまず基礎の部分において、グルテンを避けるべき対象の人や、どういう食べ物を避けたら良いのかなど分かりやすく学べ、すぐに行動できるものと、より深い内容が学べる他の講座にもすごく興味が湧きました!