夏はやっぱり麺食い！ヘルシーなのに満足できるスパイスラーメンを作ります。スパイスの力で巡りを整える、梅雨の不調対策レッスン。
開催日程はありません。
「森の時計」のakiです。
太りやすい、アレルギー体質、冷え性……そんな体質だった私は、体質改善を図ろうとヨガを始めました。
ヨガを学ぶ過程で、「アーユルヴェーダ」というインドの伝統医療に出会い、学びを深めました。その中に「キッチンファーマシー（台所薬局）」という言葉があります。
料理は、「家族の健康を守り、増進するものでなくてはならない」という考えです。
私はこの考え方に感銘を受け、アーユルヴェーダが心身共に健やかにする料理のヒントをたくさん持っていると感じました。
そこで、当教室ではアーユルヴェーダを基軸に「健康」「美」というテーマに...
+続きを読む
資料を見ながらスターアニスについての基礎知識を説明頂き、スターアニスを使って五香粉やルーロー飯等、スターアニスを使う料理の作り方の実践も教えて頂き、基本と実践がｾｯﾄﾆなった講座でした。
一緒にお料理するよりかは講義を聞くタイプの講座でした。聴きながら作っても大丈夫とのことでした！が、聞いている方が有意義な時間を過ごせた気がしています。珍しいスパイスのことが学べておもしろかったです。
個人的に、スパイス好きで色々と集めていますが、スターアニスはあまりがちなスパイスでした。
活用するための色々なアイデアを頂きました。
アフターフォローの動画もあり、満足させていただきました。
他のスパイスの会にも参加させていただきたいです。