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【オンライン】カフェ開業 立地選定と居抜き物件のポイント

対面

開店してから販促不要の物件の選び方と後で設備の買い直しの確率を低くする居抜き物件を見分け方

こんなことを学びます

CafeSKでは
カフェ開業のために必要なことを
毎月違うテーマでオンラインで
マンツーマンで開催します。

オンラインセミナーで配信に適した
現場オペレーション以外ものを選んでいます。

日時はセミナーを希望される方と
スケジュールをご相談の上調整させて下さい。

2020年6月のテーマは
立地選定と居抜き物件の選び方です。

立地選定は

店舗物件は『駅名・駅からの距離・家賃』のみで選ぶと失敗する
を始めとする潰れたお店に共通する要因を教訓に

1 マクロデータと商圏分析
2 自店データ分析(開店前なら事業計画)と顧客動線(ミクロデータ)
3 自店と地域や近隣店舗との相性

の3つの視点から物件の選び方を

居抜き物件の選び方は
・居抜き物件を選ぶ重要な3つ
・良い居抜き物件はすぐなくなる!なので決断を早くするために必要なこと。

をお話しします。
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥4,400

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価格(税込) ¥4,400
場所 渋谷・恵比寿

この講座の先生

お客様とスタッフに愛されるカフェ作りコンサルタント

【瀧澤 陽介】
カフェ開業コンサルタント

獨協大学経済学部卒
イタリアンレストランとラーメン店で働き料理人歴10年以上。
その中で『美味しくて行列しているラーメン店』と『美味しくて売れないラーメン店』の2店で働き

『美味しいのに売れないのはなんでだろう』

と疑問にもち休日を利用しその謎を徹底的に調べ始める。
調べる中で『低単価・低客数』で経営しているカフェのビジネスモデルに興味を持ち、実際にカフェで働いて調査するかたわら、ラーメン店やカフェの経営相談を休日を利用して始め、2013年コンサルタントとして独立。

行列店で働いた経験やコンサルティングのノウハウをもとに作り出した
【繁盛店になるための3大戦略】と
【低単価、低客数のカフェのビジネスモデルは『売上=客数×客単価』ではない】
の理念でカフェを専門に『プラットフォーム型ビジネスモデル』を軸にコンサルティング

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    140分ほど
    (休憩有)
    • こんな方を対象としています

      ・カフェ・飲食店を半年以内に開業される方
      ・自店のコンセプトにあった商圏の選び方を知りたい方
      ・商圏内に複数候補の物件がある時の選び方を知りたい方
      ・後で余計な費用がかからない居抜き物件の見分け方を知りたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      日時はセミナーを希望される方と
      スケジュールをご相談の上調整させて下さい。


      当セミナーはオンライン配信です。
      zoom
      teams
      hangout
      のいずれかで視聴できる準備をお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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