Takizawa Yousuke

Takizawa Yousuke

エリア
東京

お客様とスタッフに愛されるカフェ作りコンサルタント

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スキル&専門知識タグ

  • ビジネスモデル
  • マーケティング
  • カフェ開業
  • ラーメン店開業
  • 繁盛店

瀧澤陽介
1979年生まれ 獨協大学経済学部卒
イタリアンレストランとラーメン店で働き料理人歴10年以上。
その中で『美味しくて行列しているラーメン店』と『美味しくて売れないラーメン店』の2店で働き

『美味しいのに売れないのはなんでだろう』

と疑問にもち休日を利用しその謎を徹底的に調べ始める。
調べる中で『低単価・低客数』で経営しているカフェのビジネスモデルに興味を持ち、実際にカフェで働いて調査。
そのうわさが広がり『相談に乗ってくれないか』というラーメン店やカフェの経営相談を休日を利用して始める。
2013年 カフェとラーメンの戦略特化型コンサルタントとして活動開始。
2014年 カフェのビジネスモデルでラーメン店を行列させるコンサルタントと改名

『お客様にもスタッフにも選ばれ続ける店舗を作る』
をミッションにラーメン店はもちろん、カフェの経営コンサルティングや開業コンサルティングもしつつ、店舗で働いた経験やコンサルティングのノウハウをもとに作り出した【繁盛店になるための3大戦略】をもとにセミナーを随時開催。