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【オンライン講座】グルテンフリースイーツ教室「シードケーキ」

オンライン

グルテンフリースイーツのオンラインレッスンです。当日のレッスンの様子は動画で共有しますので、繰り返し練習が可能です。

こんなことを学びます

《コンセプト》
小麦粉を一切使わないグルテンフリースイーツ教室です。

米粉、ベサン粉(ひよこ豆のパウダー)、片栗粉、ナッツ類、果物を基本的な材料として、天然塩、天然の甘味で作ります。

グルテンフリースイーツは「あまりおいしくない」「難しい」と思われてしまうかもしれません。

一方で、小麦粉アレルギー、小麦粉を食べると腸の調子が悪くなる、体質にあっていないようだ、と感じる方たちがいらっしゃるのも事実です。

そのようなお悩みをお持ちの方たちにも、おいしいスイーツを楽しんでもらいたい。

ヘルシーなスイーツを頻繁に食べるよりも、ジャンキーなスイーツを一カ月に一回食べるほうがいいと考えるかもしれません。

でも、たまにのスイーツが、おいしいだけでなく、ヘルシーであったら、もっといいと思いませんか?

このレッスンで、新たなおいしいスイーツと出会っていただけましたら幸いです。

《レッスン内容》
イギリスの童話「ホビットの冒険」に出てくるシードケーキを、グルテンフリー仕様(ダイズパウダーと米粉)で作ります。

小麦アレルギーの方も安心して食べられます。

たんぱく質豊富なダイズパウダーを使っているので、スイーツなのに、ちゃんと栄養を摂れます。

白砂糖ではなく、てんさい糖やビート糖などの、よりナチュラルな甘味を使います。

生地もアイシングも、少し茶色っぽくなるのですが、それがまた童話に出てくるケーキらしく、素朴な味わいです。

シードケーキのシードとは、キャラウェイのこと。

爽やかで、温かみのある甘味と苦味をもっています。

キャラウェイを噛んだ時にふわっと広がる、フルーティーでアロマな香り。

大人にも喜ばれるスイーツです。

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この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

名古屋市千種区の個人料理教室です。
アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理の教室「森の時計」を主催しております。

ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス基礎講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <事前に資料配布>
    ・ZOOMのURL
    ・レシピ
    <当日>
    ・ZOOMのURLから参加
    ・レッスン
    ・質疑応答

    ・お申込み確認後、当日のURLをご案内いたします。
    ・また、一週間前を目安に、当日のレシピを送付いたしますので、必要な材料を事前にご購入いただくことが可能です。
    ・当日オンライン講座をご受講いただきます。
     当日は事前にメールにてお伝えするURLにアクセスします。
     ZOOMのダウンロードがお済みでない方は、事前にダウンロードをお願いいたします。
    ・レッスン修了後、復習用の動画もご試聴いただけます。
    当日遅刻、または参加できなかった方も、復習用動画で学べ、安心です。
    ※動画が残るため、顔を映したくない方は画像をオフにし、視聴だけでのご参加をお願いいたします。
    • こんな方を対象としています

      *小麦粉を使わないスイーツに興味がある方
      *おうちで新しいことにチャレンジしたい方
      *ヘルシースイーツに興味がある方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ※動画が残るため、顔を映したくない方は画像をオフにし、視聴だけでのご参加をお願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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