十人十色、好みはいろいろ。自分の好きなスポンジケーキが焼けるように！
開催日程はありません。
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インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/
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料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
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スポンジは難しいとのイメージを根本から覆した会でした。
卵がそんな役割だったとは😲
デコレーションは上手くなりたいです。
パティスさんのレッスンは、試食もお土産も、もりもりなので嬉しいです。
座学があるので、製菓の基礎知識があるほうが、先生の説明が理解しやすいです。
遠方よりの参加なので出張など日程が合うときしか参加できないのが惜しいです。
別の講座もぜひ参加したいです。
お菓子作りは初挑戦でしたが、材料の比率から混ぜ方のコツや失敗しやすいポイントまで丁寧に教えていただきました。実演や解説も混じえて進めてくださったので、美味しく焼けて嬉しかったです！
お菓子の歴史など豆知識も豊富で、勉強になりました。
終始朗らかな先生で、初めてお邪魔したと思えないくらいリラックスして過ごせました。
ぜひまた別の教室も参加したいです！