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ホシノ酵母とオーガニック発酵バターで香り豊かなデニッシュミニ食パン

対面

バターの折りこみ作業をバッチリお教えします! 自宅でもサクッとパリッとした食感のデニッシュを作れるようになります!

こんなことを学びます

バターの香り豊かでサクッとした食感が魅力のデニッシュを国産小麦・ホシノ酵母でより味わい深く、折りこむバターはPUR NATUR(ピュアナチュール)オーガニック発酵バターを使い、芳醇なおいしさに作ります。
今回は、成形の簡単なカットして三つ編みにし型に入れるミニ食パンに。

バターの折りこみ方・自宅のオーブンを使った焼成のコツを習得できます。
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、初心者の方にもわかりやすくお教えします。
復習をご自宅でできるよう生地2本分・酵母の持ち帰りもあります。
ご試食は、淹れたてコーヒーと一緒に楽しんでいただけます。

この機会に、ぜひ、ホシノ酵母とオーガニック発酵バターのおいしさを体験してください!

[デニッシュミニ食パン]
国産小麦とホシノ酵母の生地に、ベルギーの PUR NATUR(ピュアナチュール)オーガニック発酵バターをたっぷり折りこんで、バターの香りとサクッとした層がおいしい食パンを作ります。
バターの折りこみ方・焼成の仕方にポイントを置きレッスン。
[PUR NATUR(ピュアナチュール)オーガニック発酵バターの試食]
こだわりの製造方法で作られた芳醇ななおいしさを、体験していただきます。
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開催予定エリア

東京(その他)

価格(税込)

¥4,400

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対面受講日程

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対面受講料に含まれるもの

レッスン代・レシピ代

この講座の先生

夢を叶えるパン作りメソッド&簡単褒められお家ご飯

2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う。
以来、20年以上自宅にてホシノ酵母と国産小麦を使った安全で味わい深い天然酵母パン教室を開催。
2010年9月 公民館でも天然酵母パン教室を開催。
2011年2月 自宅で少人数の生徒さん対象に、簡単に作れて日常に役立つ料理教室を開催。
企業とのタイアップレッスン・レシピ開発など多数

2020.6月よりオンラインレッスン開始。




  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスン説明―発酵ずみ生地でバターの折りこみ作業・成形―持帰り生地こね―成形発酵の間に発酵バターピュアナチュールの試食―焼成―焼き立てデニッシュを淹れたてコーヒーと一緒に試食―後片付けをして終了
    • こんな方を対象としています

      ・パン作りに興味のある方
      ・ホシノ酵母に興味のある方
      ・オーガニック発酵バターに興味のある方
      ・デニッシュ系のパンがお好きな方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物 ボール(持ち帰り生地用) ふた付き容器(生だね大さじ2杯持ち帰り用)クロワッサン持帰り用袋 保冷剤 エプロン ハンドタオル

      他のサイトでも募集のため4人まで入る可能性あり。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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