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冬のご馳走祭!一目惚れブリ大根&白菜豆乳鍋仕立て!

対面

㊙️ワザでたったの1時間!生臭みゼロしみしみブリ大根!

こんなことを学びます

大根は、云わずと知れた冬野菜の代表格。
その大根を煮物で楽しむには、下ごしらえに少しの工夫がいるのです。
今回のレッスンでは、圧力鍋は使わずに、どなたでも必ずおいしい大根の煮物を仕立てられるコツをご紹介いたします。
冬魚の代表、ブリとの出逢いも必見・必食ですよ!

共に冬においしい品を。
大根に並んで冬野菜の代表である白菜を、とろとろに煮て豆乳鍋仕立てにいたします。
さらには、お弁当にもぴったりな豚肉団子の唐揚げをご紹介します。
「止められない止まらない!」お味をお楽しみ下さい。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,200

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー13

  • 楽しかった( 9 )
  • 勉強になった( 11 )
  • 受ける価値あり( 11 )
  • この講座は「ブリ大根がご馳走に」でした
    女性 50代

    家庭料理のブリ大根ですがちょっと一手間加えることでご馳走レベルの仕上がりでした。それぞれの臭みもなく、冬の間に作りたいと思います。
    白菜の豆乳鍋は優しいお味ながらも野菜の甘みを感じられる一品でした。〆のうどんもコショウとの相性が良くて美味しくいただきました。

  • この講座は「心も体も温まる学び満載の講座」でした
    女性 50代

    ブリ大根は味もしっかり染み込みおしゃれで美味しいブリ大根でした。
    特に大根の保存仕方は目から鱗で、今後大根を痛めることはなくなりそうです。
    豆乳鍋は、とても優しいお味で体が芯から温まりました。
    冬の我が家の定番になりそうです。
    それから豚肉団子、早速次の日のお弁当から作り始め、すでに何回も作っています。家族に大好評です。
    今回も学びの多い大満足のレッスンでした。

  • この講座は「とても勉強になり楽しく学べます!」でした
    女性 50代

    満席だったクラスを増設していただき、参加しました。とても寒い日にピッタリな簡単で美味しいメニューでした。季節による大根の扱い方や、白菜豆乳仕立ての中に入れる具、残った汁の活用法など色々と教えていただきました。とても勉強になったレッスンでした。

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