驚愕アクアパッツァ&パスタ・ジェノヴェーゼ&なめらかパンナコッタ!

対面

失敗しらずのアクアパッツァはこのレシピでで決まり!

こんなことを学びます

 イタリア語で「魚の水煮」を意味するアクアパッツァは、とてもシンプルな料理です。それゆえに、作り方次第では生臭みが出てしまったり、味がぼやけてしまいがち。
今回ご紹介するアクアパッツァは、とにかく簡単でありながら、濃厚な旨味を引き出す優秀レシピです。

共にご紹介するのは、バジルのソースでパスタ・ジェノベーゼを。
バジルソースは市販品もありますが、まったく別物のさわやかな香りをお楽しみください。

そして、イタリアンの定番デザート、パンナコッタもご紹介します。ご家庭でもプレゼントにも大活躍必至です。


どうぞお楽しみにお出かけ下さいませ。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,300

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対面受講日程

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この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

感染症対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・講師はマスクを着用しておりますが、生徒さまのマスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まず手指消毒または手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りに関しまして、衛生面の観点からお控えいただておりますが、ご自身の責任のもと、お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。(お持ち帰りになったお料理をお召し上がりになり、万一体調を崩された場合に、私共では一切の責任を負いかねますので、お含みおきください。)
なお、このレッスンはパスタのご提案がございます。パスタは私共でお召し上がりくださいませ。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー11

  • 楽しかった( 8 )
  • 勉強になった( 10 )
  • 受ける価値あり( 10 )
  • この講座は「驚愕アクアパッツァ&パスタ・ジェノヴェーゼ&なめらかパンナコッタ!」でした
    女性 50代

    美味しいアクアパッツァ🐟煮詰めすぎない火を通す時間もあっという間に仕上げ魚貝の旨味とドライトマトも良い仕事をしてるアクアパッツァは簡単で美味しく早速作ったら大好評です。自家製ドライトマトの作り方も教えて頂き市販のより、とても美味しいので早速たくさん作って冷凍しました。色々アレンジ出来るから楽しみです。ジェノベーゼもお店レベルで美味しいジェノベーゼソースもソースで色んな食材アレンジお料理にも大活躍しそうです。先生のレッスン毎回感動しちゃう神レベルのレッスンです。
    いつも有難う御座います。

  • この講座は「お家でイタリア🇮🇹旅行」でした
    女性 20代

    アクアパッツァは簡単ですが色々とコツがあり、それを守ると臭みもでないことが勉強になりました。組み合わせる食材も全て美味しかったです。
    ジェノベーゼは手作りで作るとこんなに美味しいのかとビックリしました。パスタ以外にも、本場イタリアの美味しいレシピまで教えていただき感謝です。私も主人も大満足のレシピでした。

  • この講座は「3品共絶品」でした
    女性 40代

    アクアパッツァは簡単で魚の生臭さが全くなく、材料はシンプルなのにプロのお味でした。食材の扱い方や調味料を入れる順番がわかって良かったです。これからは切り身を買ったらアクアパッツァにしてしまいそうです。
    ジェノベーゼはバジルの香りがフレッシュで、手作りする価値があると思いました。
    パンナコッタは濃厚でゼラチンのかたさがちょうど良かったです。

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