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おもてなしにも日常にも!作り置きできる絶品スペアリブステーキ他

対面

事前に作っておくとより美味しい、現代人の味方メニュー!

こんなことを学びます

 このレッスンでご紹介する品々は、忙しい毎日のなかでいつでも作れるような簡単な料理を、ほんの少しのテクニックでスペシャルにするというコンセプトでご紹介いたします。
「作り置き」や「余裕をもった下準備」で、日常のお食事にも大活躍必至のラインナップです。

スペアリブステーキは、アメリカンな甘辛いイメージのものとは一線を画す、「スペアリブなのにさっぱりススム味!」に。骨周りのお肉だからこその下ごしらえをご紹介いたします。
混ぜるだけのマリネ液で、老若男女に響く味に仕立てましょう。

ともにご紹介する品も、作り置きしていただけるものを。
海老と茸のポットシチューは、ご馳走感あるパイ包みにしてこんがり黄金色に焼き上げます。
パイを破った時に立ち上る香りもごちそうです。

そして、3種のマリネもご一緒に。
身近な野菜をいずれも温野菜にして美しく。

スーパーで売っているものしか使いませんが、きっとたくさんの方がハマる味に仕上がります。
お楽しみにお出かけ下さいませ。
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開催予定エリア

京王・小田急沿線

価格(税込)

¥5,800

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価格(税込) ¥5,800
場所 京王・小田急沿線

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    約3時間のレッスンでございます。
    1.【ご入室】レッスン開始までウェルカムドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レッスン内容のレクチャー】40~50分かけ、レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【実践】内容によってはデモンストレーションを交えながら約1時間の実践です。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
      簡単で見栄えの良いおもてなし料理を覚えたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
      ・ネイルをされている方はゴム手袋を、髪が長い方はヘアゴムをご持参ください。
      ・料理の内容、季節によっては、料理のお持ち帰りをお断りする場合がございます。
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。
      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー5

    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 5 )
  • W2

    女性

    この講座は「全品美味しくお洒落なお料理の講座」でした

    先生の子ども時代にお友達に好評だったお料理とのことで、レシピを伝授して頂けて嬉しかったです。

    全品絶品で、サラダは汁まで完食しました。

    いつもとても丁寧にポイントや応用法を教えて下さるレッスンです。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「おもてなし料理が学べる」でした

    見栄えも華やかになるおもてなし料理を学べました。脂っこくないスペアリブの作り方や冬にほっこり気分になれるポットシチューなどどれも美味しい料理でした! また他のレシピも参加させていただきたいです!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「とても美味しく、クリスマスにピッタリな講座」でした

    先生のレッスンをどうしても受けたくて、前々から有休を取って受講させて頂きました。
    先生のレッスンは、少し早めに日程を教えて下さるので、仕事の調整がしやすくありがたいです。

    先生のレシピは、どのお料理でもとても美味しく、自宅で再現しやすくて、家族にも喜んでもらえるお料理ばかりです。
    脂っこくなりがちなスペアリブもあっさり食べやすく仕上がっていました。
    付け合わせのサラダもとっても美味しかったです。
    こちらのクリスマスメニューも、今年のクリスマスに作ってみる予定です。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「前日までに準備できる講座」でした

    リピーターさんにスペアリブをお勧めされて受講しました。評判通りサッパリなのにしっかりコクがあって美味しい♪ポットシチューも安定の美味しさ、そして豊田先生は副菜が美味しいのですが今回も間違い無しでした。おもてなし料理ですが、前日までに大半の準備が出来るというのも忙しい時には助かります。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「美味しくて楽しい講座」でした

    初めてお伺いしましたが、素敵な先生と生徒様とのレッスンであっという間の時間でした。副菜からメインまでどれも美味しく、自宅ですぐに作りたいと思える内容でした。ありがとうございました。

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