最強ご飯の供！銀鱈かす漬け&豚とごぼうのカリカリ揚げ！お善哉も♪

ごぼうのカリカリ揚げは、試食してすぐに「ジョ○フルの味！」と思いました。
(九州発祥のファミレス(ジョ○フル)では、ごぼうの唐揚げが大人気なのです。
「ファミレス＝チープなお味」ではありませんので、誤解はなさらないでください。豊田先生のお料理は品があります。)

一緒に受講した方々も、「ごぼうだけで作っても良いかもね」と仰る程気に入っておられました。
そして「ごぼうのカリカリ揚げ」の味付けはとてもシンプルで、「これだけの味付けで、こんなに美味しく仕上がる」ことにも驚きました✨

豚肉のカリカリ揚げも勿論美味しかったですし、以前から興味があるメニューでしたので、習えて嬉しかったです☺️

実は紫玉ねぎがそこまで得意ではない為、心配していましたが、今回教えて頂いたマリネは、他の食材の旨味が良い感じに効いていた為か、とても美味しく完食することができました✨

粕漬けも上品なお味で美味しく、善哉も「先生が善哉のお供に出して下さった物」も含めて勉強になりました✨

食材の扱い方や選び方に関しても、今回も徹底的に教えて頂き感謝しております✨

銀鱈のかす漬けも最近お高いので自分で作ってみたく先生のレッスン受講しましたが丁寧に下処理・下拵え教えて頂き色んなお魚でも試してみようと思います。ごぼうのカリカリ揚げは箸が止まらない美味しさ！お酒のおつまみにも大活躍しそうです。お善哉も美味しくて今回の講座も全て美味しい品々でした😋先生のレッスン毎回楽しみです

銀鱈の粕漬けはお安いものはそれなり、おいしいものは1000円超えてしまいます。
この粕床は専門店やデパ地下で買うのと引けをとらないくらいおいしいです。習って本当によかったです。いろいろな食材で作ってみます。
カリカリ揚げもマリネもおいしくてすぐに食べたいです。
最近流行りの発酵あんこもおいしいですが、砂糖のあんこはやっぱりおいしい。