お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

冬の味覚!サクじゅわカキフライ&旨出汁おでん他

対面

水っぽいカキを美味しく揚げるコツは、こんなに簡単なことでした!

こんなことを学びます

数あるフライものの中で、「カキフライがいちばん!」という方は少なくありません。
カキは水分の多い食材ゆえに、サクッとした食感に揚げるには、とんかつやコロッケとは違う注意が必要です。
そんなポイントをしっかり抑えたレッスンを行います。
どうぞお楽しみにお出かけ下さい。

また、冬の味覚の鍋物代表といえばおでんでしょう。
私共へお越しくださる方々からのたくさんのご要望をいただき、お出汁の美味しい家庭のおでんをご紹介します。
レッスンでお召し上がりいただく具材は、王道の品を選んでお作りいただきますが、色々な具材の下ごしらえについては適宜ご提案いたします。

ひじきを使ったさっぱりサラダとともに、身も心も温まるそんなレッスンに致します。  

スタジオクリエイタブル上北沢では、新たな年も基礎を大切に、作って楽しく、食べて美味しい、一生モノのお料理をご丁寧してまいります。
どうぞお楽しみにお出かけ下さいませ。
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

京王・小田急沿線

価格(税込)

¥5,300

受けたい
39人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥5,300
場所 京王・小田急沿線

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    〈ご入室からご退室までで2時間半程度を予定しております〉
    1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      【必ずお読みください】
      新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
      以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

      《体制》
      ・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

      ・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

      ・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

      ・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

      ・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

      《参加者の皆さまへのお願い》
      ・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんので、エプロンは不要です。)

      ・ご入室後まず手洗いをお願いします。

      ・参加当日は検温をお願いします(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)

      *ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

      ・お料理のお持ち帰りは食中毒予防のため、お控えください。
      *ただし、ご事情によりやむを得ずお持ち帰りを希望される場合は、ご自身の責任において、容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。

      《その他通常のご案内》
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー20

    • 楽しかった!( 8 )
    • 勉強になった!( 13 )
    • 行く価値あり!( 11 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「サクサクの美味しいかきフライがつくれるようになる講座」でした

    今まで牡蠣フライは揚げているときに水分が飛ぶのがこわくて、外食のときに頂くようにしていました。
    先生のレッスンを受けて、家でサクサクの水っぽくない美味しい牡蠣フライがつくれるようになり、家族にも大好評でした。
    おでんはよく味がしみた関西風のとても美味しいおでんを教えて頂き、
    もう少し自信を持ってつくれるようになりました。
    先生はいつも説明が分かりやすく、とにかくお料理が美味しいので我が家でのリピート率が高いです。




  • W2

    女性 30代

    この講座は「改めておでんをイチから学べる講座」でした

    これまで自分で作るとおでんがイマイチだったので習ってみたいと思い参加しました。特に大根やこんにゃくが美味しかったです、きちんと下準備すると違いますね。カキフライも家で練習したいと思いました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「とても楽しく学べるレッスン」でした

    ひと手間加えることでこんなに美味しくできることに感激しました。
    先生のお人柄もとても素敵でだいすきです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「料理のポイントを教えてくれる講座」でした

    初めて参加しましたが、とても丁寧に教えていただき、
    注意すべきポイントを学ぶことができました!
    家でも実践したいと思います。ありがとうございます。

  • W3

    女性 60代

    この講座は「美味しく、楽しいレッスンでした。」でした

    たくさんのヒントをいただき、もっと美味しいおでんやカキフライができそうです。とても丁寧に教えてくださいます。ありがとうございました。

  • この先生の他の講座

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?