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『kombucha』で韓国風発酵調味料を作ろう!

対面

辛み調味料としてkombuchaを使ってヤンニョムを仕込んで、真空シーラーしておお持ちかえり!韓国料理以外に中華にも和食にも使えますよ★

こんなことを学びます

私のレッスンは、

●話題の真空シーラーをヘビロテ
●プチプラなのに統一感を持たせたテーブルコーディネイト
●シンプルレシピ
●なるべく添加物をつかなわい
●発酵食品を取り入れる
●お茶を発酵させたkombuchaをつかった料理

をお伝えしております
発酵食品であるkombuchaを日々の生活に取り入れることで
無理なく腸活をできる環境を提案しています

自他ともに認める真空シーラー狂の私が
シーラーの使い方、メンテナンス、コツをお伝えします

お持ち帰りの調味料もご自身でシーラーしていただきます
お家へ帰ったらそのまま冷凍庫で保存可能です

kombuchaの活用をメインとしたレッスンではありますが、
kombuchaの味を知ってから株分けレッスンを受けたいなっという人にも
ピッタリです

<レッスン内容>
kombuchaで作る調味料を皆さんと作って、シーラーをしてお持ち帰りいただきます
そのまま冷凍できますのでお好きな時に使えます

シーラーするとくのコツもお伝えします

今回は待望のヤンニョムを作ります!
韓国の調味料ですが、糖質を控えめに作りたかったときに
kombuchaを使って作ってみたところおいしくできたのがはじまりです

アレンジも色々作れる万能調味料です

それを使った肉みそも、ごはんにも麺にもお豆腐にも合いますよ

難しいことはなく、簡単にできるのが私のモットーです
日々のごはんの作り置き、お弁当にぜひ活用してください

*◎はお持ち帰り

◎kombuchaヤンニョム(各自シーラー)

<デモと試食>

・手羽先の甘辛揚げ
・タンタン麺
・その他 アレンジ総菜
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開催日程がありません

開催予定エリア

川崎・武蔵小杉

価格(税込)

¥10,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

麹以外の発酵食品とシーラー作り置きを楽しみましょう

元和菓子職人であり、製菓の基礎知識を持ちつつ、ひどいアトピーから美肌といわれるようになった私の食生活を惜しみなくお伝えしております。

自宅サロンは真っ白なParisのお部屋をイメージしております。実はどれもプチプラですので、みなさんのインテリアのヒントにもなるかと思います

テキストなどすべてプロのデザイナーによるもの。すべて統一感を持たせております。

◎kombucha(=紅茶きのこ)」の株分けレッスン◎
お茶を発酵させて様々な味、色を楽しむレッスンです。一般的なグロテスクなものとは全く違う美しく食欲をそそるビジュアルで好評なレッスンです

◎発酵調味料レッスン◎
kombuchaをメインに使い、様々な独自調味料を作ります。飲むだけのkombuchaなんてすぐに飽きちゃいます!日々の生活になくてはならないものにしましょう!

◎真空シーラー作り置きレッスン◎
自他ともに認めるシーラーヘビロテのシーラ狂がお伝えする、シーラーの極意!ちょっとしたポイントで日々の作り置きやっプレゼントがガラッと変わります。一人暮らしやお友達、ご両親への作り置きにピッタリです + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1、自己紹介
    2、デモ &実習
    3、真空シーラー体験
    4、試食
    • こんな方を対象としています

      〇麹以外の発酵調味料を学びたい
      〇Kombuchaを料理に使いたい
      〇発酵辛み調味料をつくりたい
      〇韓国ヤンニョムは作れるけどそれのアレンジ方法がキムチしかない
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ヤンニョムのトウガラシの色が、お洋服などにつくと落ちづらいので、汚れてもよい服装でお願いいたします

      *基本的にはデモとなりますが、ちょっとした作業の時についてしまうことがあります
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「自宅で発酵調味料が作れるようになる講座」でした

    私にとって…待ちに待った講座でした。
    kombucha活用法を教えてもらい、ますますkombucha愛がとまりません〜

    先生の楽しく為になる講座、また参加させていただきたいです

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