お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

【オンライン版】リピーターさま向け 「包み編」水餃子おさらい講座

対面 オンライン

この講座は、「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」リピーターさまのおさらい講座です。見るだけ参加も大歓迎。

こんなことを学びます

このたび、この講座を過去に受けてくださった受講生の皆さま向けのオンライン講座を作りました。
「よし!これで大丈夫!」と自信を持っていただくまで何度でも受講いただけます♬
オンラインなので、講座運営お手伝いのお願いはございません。
併せて、まかないもついておりません。🤣

ご参加くださった皆さまはよくご存知と思いますが、水餃子作りは大きく分けて「仕込み」と、「包む」の2工程に分かれています。
「ああツ!具がはみ出た!」とか「見てみて!今日いちばんの美しい出来のこの餃子をッ!」とか、「うちの職場でこないださあ…」といったいった会話が弾むのが「包む」工程であるのに対し、「…、…」、とか「もうそろそろでしょうかー」※生地をこねるのにだいぶ疲れた感じ。といった地味なパートが「仕込み」編です。

今回の講座は、「包む編」になります。皮と餡の仕込みと寝かせまで済んだ状態でご参加ください。
皮に中身を包んで完成させるパートに特化した講座です。
※地味ですがとっても重要な「仕込み編」もアップ予定です。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を約60分で12個包む講座です。

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。
そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を約60分で包みます。

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。

<ご準備いただくもの>
・スマホやタブレット
※事前にzoom アプリをダウンロードして、フル充電お願いいたします。
 (包んでいる手元を写せるよう、固定できるようなスタンドがあるとなおよいかもです。)
・仕込みが済んだ水餃子の皮、餡
※仕込みからおさらいしたいわ!という方は、「仕込み編もありますので、お申し込みお待ちしております。
・打ち粉用小麦粉
・麺棒
・スケッパー(テーブルナイフなどで代用可能)
・餃子を並べるバットや大きめのタッパー等
・カレー用くらいの大きめスプーン
・エプロン、タオル
※冷凍庫に餃子を凍らせるためのスペースを空けておいて下さい。

ちなみに、
水餃子の餡に欠かせない「豚の脂」を無料ゲットできるお店として講座で皆さまにご案内しております「福岡三越 えんや」は、時間短縮ながら毎日営業されています。
営業時間 11:00〜18:00
電話番号 092-72-3111
※福岡三越代表電話なので「えんや精肉コーナー」と言って繋いでもらいます。
 できれば電話予約されるのが確実かと思います。

<定員>
基本 2名
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

その他

価格(税込)

¥500

受けたい
10人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥500
場所 その他

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥500

この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    
◎当日の流れ
    所要時間45分程度

    10分 環境確認とご挨拶
    35分 調理

    ※ご質問は随時お願いいたします。
    • こんな方を対象としています

      ・家でつくって見たけれど、これで良かったか確認したい。
      ・習ったんだけど最近作っていないからちょっと忘れちゃった。
      ・先生がどうやって作っていたか、もう一回見たい。
      ・何度か自分で作ってみるうちに、もう一度基本に戻って習ってみたくなった。
      ・みんなでワイワイ水餃子を作るあの雰囲気が好き❤️
      …というわけで、なんと、「私、今回は作らないけど見るだけ参加しようかな♬」という方ももちろん大歓迎です。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      この講座は、「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」リピーターさま限定のおさらい講座ですので、リピーターさまのみお申し込み下さいませ。
      リピーターさま以外のお申し込みの場合はキャンセルとさせていただきますことをご理解ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 10
    • 楽しかった!( 10 )
    • 勉強になった!( 10 )
    • 行く価値あり!( 10 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「もちもち餃子の作り方」でした

    今まで皮から餃子を作ったことがなかったので上手にできるか不安もありましたが、事前の説明から、作る工程一つ一つ丁寧に説明してもらえました。
    また作り方だけでなく、作ったあとに美味しく食べるための調理方法まで教えていただけました。皮から作った餃子のもちもち感は忘れられません!ぜひ体験して欲しいです。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございました😊
    はじめてのご参加がおさらい講座となったため、講師の私のほうが一抹の不安を抱えてスタートしましたがなんのなんの!
    「えっ?前にご参加いただいてたっけ?」と錯覚してしまうほどスムーズに水餃子を作っていただけて、さすがでした!

    そして早速、皮から作った水餃子のおいしさの扉を開けていただけて、とってもうれしいです!( ^ω^ )
    またぜひお越しくださいませ!
    お待ちしております。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「何度でも受けたい!講座」でした

    おさらい講座をリピートさせていただきました。
    おさらいといっても、通常の受講の時と同じように水餃子作りもできるし、包んだ餃子も作った餡と皮もお持ち帰りさせてもらいました。
    お手伝いと言える程のこともせずに、先生に申し訳ないくらいです。
    改めて手順や包み方も確認できるし、みんなでわいわい作るのも楽しかったです。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「お得な講座」でした

    一人暮らしなので、水餃子を作りたい!と思いつつも、なかなか自宅の狭いキッチンだと作るのが億劫になりがちなので、再受講用のこちらはお得でした!!先生の作る水餃子は、何度食べても、やはり、美味しかったです!また、受講させてください!!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「新たな視点で学べて楽しい講座」でした

    先生の「何度でもリピートしていただいて、OKです」とのお言葉を受けて、リピーター講座に2度目の参加でした。
    皮の固さや餃子の包み方を改めて確認できるし、生徒さんが質問されてるのを聞くことで、「確かに、それって大事なポイントだよね」と気づくことなどもあり、勉強になりました。
    先生のお言葉に甘えて、またリピートしたいと思います。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「何度食べても美味しい水餃子」でした

    餃子の包み方を再確認したく、500円で再受講できるとのことで、受講させて頂きました。いつの間にか我流になっていたり、茹でるお湯の量が少なかったりと、再確認できて良かったです!
    また、作った水餃子を冷凍保存できるのが、とても助かります。仕事でクタクタになって帰ってきても、水餃子があると安心できます。
    また、先生が作ってくれたデザートが美味しすぎて、ビックリでした!!
    水餃子のストックがなくなる頃に、また、受講したいと思います。
    先生、ありがとうございました!

  • この先生の他の講座

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?