「これだけできればちゃんとおせち」完全版

対面

新年の幕開けを彩るおせちの「全部が美味しい」って素敵でしょ?

こんなことを学びます

Studio Creatable上北沢ではお正月に向けてのおせちレッスンを、2パターンでご提案しておりますが、こちらのレッスンはその合体レッスンになります。お煮しめ7種のほか、お料理8種をお作りいただくレッスンです。
ご入手の難しい物は使わず、身近な品を使って、丁寧に仕立てましょう。

どうせなら一日で両レッスンを受けたいというありがたいお声をいただき、お日にちを設けました。
いつもより少し長めのレッスンで、しっかりとお正月への備えをしていただけたらと思います。

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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥11,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3.5時間〜4時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
手作りおせちに挑戦したい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。(ワクチン接種3回済です。)

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、マスクを外した状態でのご歓談は、声量をおさえていただきますようご協力をお願いいたします。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていたシャます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんのでエプロンは不要です。)

・ご入室後はまず手指のアルコール食毒または手洗いをお願いします。

*当日ご体調がすぐれない場合は、発熱の有無にかかわらず、ご来室はご遠慮ください。ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・お料理は衛生面考慮によりご試食をお勧めいたしますが、このレッスンはお料理の量が多いため、前日にグループメッセージにてお持ち帰り用容器のご案内をさせていただきますので、ご参照の上ご持参ください。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー4

  • 楽しかった( 3 )
  • 勉強になった( 3 )
  • 受ける価値あり( 4 )
  • この講座は「普段のお料理にも応用できる講座」でした
    女性 30代

    おせちというとハードルが高い印象がありましたが、先生のところで習ったおせちは、お味はレストラン並みの本格的なもので、行程は意外にも簡単なものでした。家庭で無理なく再現できるようになっていて、大変ありがたいです。普段のお料理にも応用できる知恵が沢山ありました。美味しくて見た目も綺麗で、うっとりするようなお料理でした。

  • この講座は「おせちをゼロから学べる講座」でした
    女性 30代

    かつおだしをベースにたくさんの応用の効くレシピが学べます。お雑煮も2種類いただけて、盛り付けも美しく教わりました。

  • この講座は「普段使いにも応用できる絶品おせちが習える」でした
    女性 40代

    品数の多いレッスンでしたが、全てのお料理が本当に絶品で、試食の時間は食べたらお料理がなくなるのが寂しくて、ひと口ひと口ゆっくり大切に味わって頂きました😊
    東京風お雑煮と初めて食べる京風お雑煮だけでも、見た目も美しく出汁から丁寧に準備頂いているからか言葉にならない程美味しく大満足でした。次回からは、先生から教えて頂いたレシピに格上げしたお雑煮が作れそうです。
    その他なます、つくね、田作りなど、全てが今までの人生で食べた中で1番美味しかったです。中でも苦手だったブリの照り焼きが絶品で、初めてブリの照り焼きを美味しいと思いました。今まで購入していた高価なおせち料理に入っていたブリの照り焼きは、固くて味が濃すぎでしたが、先生から美味しいレシピを教えて頂頂いたので、今後は自分で作ります。
    作るのが面倒なイメージだったおせち料理が意外と簡単に、美味しく作れる事が分かりハードルが下がりました。このレッスンに参加できて本当に良かったです。
    先生、ありがとうございました💕

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