お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

京都出張レッスン 『kombucha』で辛味発酵調味料を作ろう!

対面

年に一度!都内で毎回満席の唯一無二の「美しいkombucha」 を使った料理教室です

こんなことを学びます

都内近郊の自宅サロンでの株分けレッスンは
毎回満席をいただく人気レッスンです

年に一度だけ、関西のレッスンを開催しはじめて
今年で4年目!
昨年よりこだわりのおいしいものマルシェも
同時開催し、今年もマルシェ開催いたします

去年のレッスンは40名の方にお越しいただきました!
今年は場所の関係上人数は限定されますが
新たな出会いがあることにワクワクしております

私のkombuchaは
唯一無二といっていいほど
見た目の美しさとおいしさに定評があります
また、料理に積極的に使うという
kombuchaの活用法も
他にはないレッスン内容となっております

今回の京都レッスンでは
12/7(土)kombucha株分け
https://www.street-academy.com/myclass/67623

12/8(日)kombuchaを使った料理教室
https://www.street-academy.com/myclass/67625

を開催いたします。

<レッスン内容>
kombuchaで作る調味料を皆さんと作って、
シーラーをしてお持ち帰りいただきます
そのまま冷凍できますのでお好きな時に使えます

シーラーするときのコツもお伝えします

今回は待望のヤンニョムを作ります!
韓国の調味料ですが、糖質を控えめに作りたかったときに
kombuchaを使って作ってみたところおいしくできたのがはじまりです

アレンジも色々作れる万能調味料です
それを使った肉みそも、ごはんにも麺にもお豆腐にも合いますよ

難しいことはなく、簡単にできるのが私のモットーです
日々のごはんの作り置き、お弁当にぜひ活用してください


◎kombuchaヤンニョム(各自シーラー)

<デモと試食>

・坦々肉みそ冷ややっこ
・手羽先の甘辛焼き
・野菜スティック ヤンニョムマヨ
・kombucha総菜をいくつか持参します
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

京都駅周辺

価格(税込)

¥10,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
6人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

麹以外の発酵食品とシーラー作り置きを楽しみましょう

元和菓子職人であり、製菓の基礎知識を持ちつつ、ひどいアトピーから美肌といわれるようになった私の食生活を惜しみなくお伝えしております。

自宅サロンは真っ白なParisのお部屋をイメージしております。実はどれもプチプラですので、みなさんのインテリアのヒントにもなるかと思います

テキストなどすべてプロのデザイナーによるもの。すべて統一感を持たせております。

◎kombucha(=紅茶きのこ)」の株分けレッスン◎
お茶を発酵させて様々な味、色を楽しむレッスンです。一般的なグロテスクなものとは全く違う美しく食欲をそそるビジュアルで好評なレッスンです

◎発酵調味料レッスン◎
kombuchaをメインに使い、様々な独自調味料を作ります。飲むだけのkombuchaなんてすぐに飽きちゃいます!日々の生活になくてはならないものにしましょう!

◎真空シーラー作り置きレッスン◎
自他ともに認めるシーラーヘビロテのシーラ狂がお伝えする、シーラーの極意!ちょっとしたポイントで日々の作り置きやっプレゼントがガラッと変わります。一人暮らしやお友達、ご両親への作り置きにピッタリです + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1、自己紹介
    2、デモ &実習
    3、真空シーラー体験
    4、試食
    • こんな方を対象としています

      〇麹以外の発酵調味料を学びたい
      〇Kombuchaを料理に使いたい
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *基本的にAya'skombuchaの株分けをされた方対象のレッスンです。
      *kombuchaの株分けの同業者様は事前にお問い合わせください。
       
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • M2

    その他 40代

    この講座は「KOMBUCHAをオシャレに美味しく、お料理に活用できる講座」でした

    KOMBUCHAでヤンニョムを作り。
    ヤンニョムからいろんなお料理に展開させていかれて、
    ワンプレートに9種類のお料理がずらり並びました。
    お腹いっぱいで満足感いっぱいの講座でした。
    また違うKOMBUCHA活用のお料理展開を知りたいので
    参加したいです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「楽しく美味しい講座でした♪」でした

    気さくな先生で、自分自身の体験を交えつつ、自宅での実践に役立つアドバイスもしてくれます。また、試食といいつつ凄く美味しい物を盛り沢山に用意してくれて、お腹いっぱいの幸せもありました。
    是非家でも色々作ってみたいと思います(^^)

  • W3

    女性 50代

    この講座は「『kombucha』を使った美味しいレッスン」でした

    昨年『kombucha』株分けレッスンに参加。料理に広がりがなく使いこなすところまで行ってませんでした。普段の疑問が解決し、『kombucha』を使って作る辛味調味料でまた料理の幅が広がりましたー『kombucha』は育て系。このレッスンは日々の『kombucha』育てに新たな見識と可能性得る事ができ、おいしく、楽しいレッスンでした。

  • この先生の他の講座

    6

    開催リクエスト受付中

    川崎・武蔵小杉
    2

    開催リクエスト受付中

    川崎・武蔵小杉

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?