手とり足取り♡つるすべサックサクなクッキー生地レッスン

こんにちは、当教室で大好評のすべすべ、サックサクなクッキー生地レッスンです。
他のアイシングクッキーレッスンにでた生徒様が、クッキーが美味しい♡と
毎回リクエストをいただき開催しております。
（今回の募集もリクエストをいただいての開催です。）

こちらのクッキーは材料はとってもシンプル。
材料は、薄力粉、塩、砂糖、卵、バターのみ。

それだけなのに、ちょっとしたポイントの積み重ねで、
甘さ控えめで、サックサク。
表面もつるつるで、とても綺麗です。

素焼きなのにかわいい♡すごくきれい！
家族が今までで一番おいしい！といってあっという間に食べた♡
こんなに綺麗に焼けたのは初めて！サックサクにできるなんて♡
など受講者の方の嬉しい声をたくさんいただいています。

クッキーを作る際、表面がでこぼこ、ざらざら
クッキーが横に広がりシャープな形にならない。
もそもそしてサックサクにならない。
型がうまく抜けないなどのお悩みはありませんか？

レッスンでは、プレーンクッキー、ココアクッキーのレシピ付き。
講師のデモの後、計量された材料を使って、ひとりひとり全ての工程を実習いただいています。

対面の場合は定員2～3名様、オンラインの場合は4名様の少人数ですので、手とり足とり、しっかりとレッスンを行います。
（対面は2名様にてお申込みを締め切り、基本は2名様開催しておりますが、同タイミングでお申し込みがあった場合や、どうしてもその日しか空いていない方などがいらした場合、3名様にて開催しております。）

※アイシングは行いません。
対面の際は、素焼きでもおいしいクッキーを焼きたてで、たくさんお持ち帰りくださいませ。

レッスンで作っていただくクッキーは、
◆アイシングしやすい、つるすべ、フラットな表面であること。
◆アイシングしてもサクサク食感を保てること。
◆アイシングしてちょうどいい甘さ控えめであること。
◆型抜きしやすく、横の断面もすっきり立ち上がっていること。（エッジがシャープ）
◆手に入りやすいシンプルな材料であること。
を大切にしています。

クッキー生地を寝かせている時間には、配合比や工程違いによって
味や食感が変わることを体感いただけるようにお味見クッキーをご用意しております。（お味見クッキーの内容はお任せくださいませ）

2番生地はお持ち帰りいただきますので、保冷バッグを是非お持ちください。
みなさまとお会いできることを楽しみにしております♡

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～対面レッスン時の新型コロナ感染症への対応策とお願い事項～
ご参加の際は、必ずご確認ください。
＜お願い＞
◆ご参加の際は必ずマスクをご着用ください。（講師もマスク着用いたします）
◆お咳、お熱などの風邪の症状のある方、または、ご家族にそのような症状がある方はレッスンをお控えください。
◆レッスン前には、手洗い、消毒にご協力ください。
◆ティータイムは中止いたします。お茶菓子はいつも通りご用意し、お土産としてお渡しいたします。お家にてお楽しみいただければと思います。
◆レッスンは技術の提供を目的としております。衛生管理には十分気を付けて作っておりますが、感染症予防の観点、および、食品は時間の経過や湿気、酸化により風味が落ちていくくことから、レッスンで作った作品を召し上がる際は自己責任でお願いいたします。

＜感染予防のための対策＞
◆アクリルパーテーションにて飛沫対策を致します。（少々テーブルが狭くなりますが、ご了承くださいませ）
◆レッスンで利用するもの、拭くことのできるテーブルや椅子などの家具、ドアノブ等についてはすべてレッスン前にアルコール消毒しております。（できるものは、食洗器を利用し高温洗浄もしております。）
◆クッキーを作るスペースと、手洗いをする場所は別の部屋となっており、レッスン中は締めさせていただきます。また、泡の出る石鹸、手指消毒用のアルコールも手洗い場所に完備しております。手袋をご希望の場合はリクエストいただければご準備いたします。
◆講師が予めご用意するクッキー、クリーム、コルネはマスク、手袋をして衛生管理に気を付けて作成しております。
◆制作するクッキーはこれまでお皿にのせてご用意しておりましたが、箱の中に入れた状態に変更いたします。
◆レッスン中は基本的に窓を全開にし、エアコンによる空気清浄や空気循環を行い、換気を行います。

以上、ご不便なことがあるかとは思いますが、ご協力をよろしくお願いします。