美味しく体を綺麗にしてくれるスパイス料理
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築地から魚の技術と文化を伝える
2015年 ストアカ最優秀講座賞受賞。
レリエキッチン主宰。2012年より東京・築地を拠点に魚料理教室を開催。教室全体で延べ
1万5千名以上を指導し、ストアカでも9000名以上の受講実績があります。
国内外のメディア出演も多数。
まったくの初心者でも、きれいに魚がさばけるようになると評判で、嬉しい口コミも多数いただいています。
動画や言葉だけでは伝わりにくい魚さばきの感覚を、実際に手を添えながら丁寧に指導。包丁の角度や力加減、魚の身に触れる感覚までお伝えします。
魚の選び方、下処...
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色々なスパイスを使い美味しい料理を作れました。
買って余らせてしまっていたスパイス達を使い切る事がこれからは出来ると思います。
早速自宅のストウブ鍋で作りました。
タジン鍋がなくても作れるのと、いろんなスパイスの効能を学べたのが良かったです。
スパイスでカレーを作ったことはあるのですが、スパイス=カレーとなりがちだったので、新しいスパイスの使い方を知ることができて良かったです。
また、思っていたよりも簡単においしくできるのもよかったです。
ありがとうございました!