杵つきのコシのあるお餅で、一緒にお団子と大福を作りましょう!!

夏休み自由研究、思い出作りにいかがでしょう? ご家族、お友達同士、お一人でも大歓迎!

こんなことを学びます

お団子3種、大福2種を各2個ずつ作ります。

<お団子>
当店で杵で搗いた団子生地で、みたらし、餡、いそべ仕上げします。

<大福>
当店で杵で搗いた餅生地で、いちご大福(ぶどう大福)、豆大福を作ります。
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新宿・代々木

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この講座の先生

2011年に和菓子教室を開催

 
コンピューター会社で8年半勤めた後、父が病気で倒れたのをキッカケに稼業の和菓子屋に入りました。

製菓学校2年、和菓子塾2年、その後色々な講習会に参加しながら和菓子作りを学びました。

2011年、東日本大地震があった年に和菓子出張教室を開催、当店でも少人数での和菓子教室をスタートしました。

和菓子職人歴は25年になります。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1 自己紹介と講座の流れ(10分)
    2 当店で搗いた団子生地を細長くして、団子玉製造器を使って団子玉を作り、手で串に差します。(10分)
    3 できた串団子を網でコンガリ焼き、みたらし、あん、いそべ仕上げの3種を2本ずつ作ります。(20分)

    4 いちご(またはぶどう)を餡で包み、さらに当店で搗いたお餅で包んで、いちご大福(またはぶどう大福)、豆大福の2種を3個ずつ作ります。(40分)

    5 最後に、作ったお団子の中から1本、大福の中から1個をお茶と一緒に召し上がっていただきます。(10分)

    ※ 残りの5個ずつはおみやげとしてお持ち帰りいただきます。
    • こんな方を対象としています

      小学生から大人までどなたでも参加できます。
      親子でもぜひどうぞ。
      (未就学児は保護者と一緒に参加できます)
    • 受講料の説明

      受講料には材料費他、全てのものが含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日はハンドタオル、エプロンをご持参ください。
      (忘れた場合はお貸しします)

      他の参加者に迷惑がかからないように、
      時間厳守でお願いします。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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