和食 de アーユルヴェーダ的冷えとり朝ごはん

お手軽!管理栄養士とアーユルヴェーダの知恵を”和食"で表現☆体と心を温める朝食習慣で冬の冷え性に対策しよう!!【女性限定】

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
朝ごはんは一日の活力を担う貴重な存在。
個性に合わせた朝ごはんの摂り方&作り方を、管理栄養士*成島真理さんと「冷え性」を最優先にした滋養強壮レシピをもとに、「不調改善」アドバイスを含めてお伝えしていきます!

アーユルヴェーダでは、心身のキャラクターに合わせて食材や調理法が変わってきます。例えば、バナナ。エネルギーの補給には最適な食べ物ですが、鼻づまりや便秘がひどい人にはマイナス効果に繋がることも。普段、何気なく食べている朝ごはんが実は自分の体に負担をかけているかもしれません。
また、一般的に認識されている栄養学でも、「鉄分不足」を意識しすぎていた食材で、肌荒れや未消化物の蓄積を起こしていることも多いにありえることです。


この講座では、アーユルヴェーダと栄養学の基礎知識をベースに、"個性”にあった"和食"朝ごはんを表現しながら学んでいきます!


【レシピのコンセプト】
忙しい朝でもお手軽!
主食+副菜2品+モーニングピクルスの合計4品。
作り置きができて、しかもアレンジが可能なメニューです!
もちろん滋養強壮&デトックス効果も抜群◎
和食なのでインド風味が苦手だった・・・という方も安心!

<こんなことが出来るようになります>
自分の個性にあった食材&調理法を習得します。
実践の中で質問を受け付けながら進めていきます。
どんな些細な質問でも遠慮なく尋ねて下さい!

今回は【女性限定】!!
男性の前では聞かれたくない質問も心配ご無用です。



<コラボ講師プロフィール>
成島 真理(なりしま まり)
食を通じて笑顔につなげる『eat to smile』をモットーに活動しています。美容や健康など多方面からhealthy beautyな女性を増やすきっかけを作りたいと想い、食情報だけではなく、心にも響くライフスタイルをお伝えしています!
【現在の仕事】
株)クックパッドダイエットラボ ダイエットトレーナー
食べるを知るウェブマガジン イーノ-eat know- (毎週木曜日執筆)
Dr.Note (医学院生による運営サイトの食事にまつわる記事の監修)
ヘルスフードカウンセラー協会講師
専門学校講師(食品衛生学:食中毒や食品添加物など食品の安全にまつわる学問)
その他、セミナーやイベント等
【経歴】
2009年委託給食会社に就職。病院や老人ホームにて献立作成や調理等、栄養士業務の経験を積む。2013年女性専用フィットネススタジオに転職。お客様とのカウンセリングを通じて、自分にとって必要な食事や運動の情報を選択すること、そして習慣化することの大切さを感じ、食の分野から発信すべく、2014年に独立。
【取得資格】
管理栄養士
ヘルスフードカウンセラー
アンチエイジングプランナー

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この講座の先生

Rodan Sayuri

アーユルヴェーダセルフケアコンサルタント兼講師

2004年より旅を続け、世界50カ国を巡りながらヨガや瞑想法、各国のヒーリングを学び始める。大学卒業後は会社員として勤務もするが、持病の悪化に伴い、2011年から本格的にインドでアーユルヴェーダやヨガの病因理論を学び、その後トルコのアーユルヴェーダセンターで自然療法全般を実習。2013年帰国後... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    あいさつ
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    アーユルヴェーダの心身チェック
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    アーユルヴェーダの基礎知識
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    未消化物アーマの話
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    心身タイプ別 食事スタイル
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    [10分休憩]
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    レシピの紹介 (アーユルヴェーダ×栄養学で!)
    ♦︎クッキング開始
    この時間は動画の撮影もOK!
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    管理栄養学的な不調別の調理食事法
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    食べ物でココロが変わる理由/腸内環境・ホルモンの話
    ※あなたに足りない栄養素、とるべき食べ物がわかります
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    栄養吸収率をアップ!
    目覚めた後〜朝ごはんまでの過ごし方

    + 試食をしながらタイプ別スパイスブレンドティーを☆

    <所要時間>
    約3時間30分 ※10分くらい延びるかもしれません

    <持ち物>
    ペン、エプロン(気になる方は)

    <定員>
    基本 16名
    (※最低人数 8名)

    *****次回は11月22日(SUN)を予定中*****
  • こんな方を対象としています

    ♦︎女性限定
    ・朝が忙しくてきちんとした朝食がとれない
    ・自分の心身に合う食材や調理法を知りたい
    ・定期的な運動よりも、食生活を改善してデトックスをしたい
  • 受講料の説明

    【含まれるもの】配布資料、材料費
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お薬を服用されている方、病院にかかられている方の参加はご遠慮致します。
    ♦︎食物アレルギーをお持ちの方は申し込み前にご相談ください。

    ◎任意での試食になります◎