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kombucha株分けレッスン(お茶の発酵飲料、調味料レッスン)

対面

美しく料理にも使える発酵食品「kombucha」の世界を楽しみましょう!

こんなことを学びます

<レッスン内容>

・2種類の作り方と実習お持ち帰り
 Kombuchaシャンパン
 Kombuchaビネガー
 
・オリジナルテキスト
・kombucha料理 試食プレート


<持ち物>
・筆記用具
・お持ち帰り用の袋

*レッスン終了後、
Facebookの非公開グループへご招待
kombucha最新情報や活用法を配信

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kombucha株分け基礎
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Aya's Kitchen の
kombucha(コンブチャ)は
世界で流行のKombuchaをベースに
オリジナルメソッドにより
2種類に作り分けることで
幅広く日々の生活に
取り入れることができます

kombuchaは基本的に
お茶をベースに
専用の機材などなく
ご家庭の常温で
一年を通して
発酵することができます
Aya's Kitchenでは

 醤油発酵調味料
 ワイン発酵ドリンク

の2種類に作り分けをいたします。

kombuchaって?
https://ameblo.jp/hinahinaegg/entry-12312659001.html

レッスンレポ

https://ameblo.jp/hinahinaegg/entry-12322985524.html

Aya's Kitchenのkombucha(コンブチャ)の特徴
https://ameblo.jp/hinahinaegg/entry-12326648382.html
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開催日程がありません

開催予定エリア

川崎・武蔵小杉

価格(税込)

¥12,000

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対面受講日程

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価格(税込) ¥12,000
場所 川崎・武蔵小杉

この講座の先生

麹以外の発酵食品とシーラー作り置きを楽しみましょう

元和菓子職人であり、製菓の基礎知識を持ちつつ、ひどいアトピーから美肌といわれるようになった私の食生活を惜しみなくお伝えしております。

自宅サロンは真っ白なParisのお部屋をイメージしております。実はどれもプチプラですので、みなさんのインテリアのヒントにもなるかと思います

テキストなどすべてプロのデザイナーによるもの。すべて統一感を持たせております。

◎kombucha(=紅茶きのこ)」の株分けレッスン◎
お茶を発酵させて様々な味、色を楽しむレッスンです。一般的なグロテスクなものとは全く違う美しく食欲をそそるビジュアルで好評なレッスンです

◎発酵調味料レッスン◎
kombuchaをメインに使い、様々な独自調味料を作ります。飲むだけのkombuchaなんてすぐに飽きちゃいます!日々の生活になくてはならないものにしましょう!

◎真空シーラー作り置きレッスン◎
自他ともに認めるシーラーヘビロテのシーラ狂がお伝えする、シーラーの極意!ちょっとしたポイントで日々の作り置きやっプレゼントがガラッと変わります。一人暮らしやお友達、ご両親への作り置きにピッタリです + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1、講師自己紹介
    2、kombucha6種類の試飲
    3、kombuchaについての座学
    4.お持ち帰りkombuchaを作る
    5、Kombucha料理プレート付き

    • こんな方を対象としています

      ◎発酵食品が大好き
      ◎麹以外の発酵食品を育ててみたい
      ◎何かを育てるのが好きな人
      ◎一年中常温で1週間ほどで作れる手軽な発酵食品をやってみたい人

      ●便秘がちな人
      ●健康意識の強い人
      ●アトピー改善など話を聞いてみたい人
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      レッスンを受けていただき、必要な場合、
      育てるためのガラス瓶をお買い求めいただくことが可能です
      エコバックなどの持参をおすすめいたします
      (¥300/本)
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 3
    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「発酵食品は生きてる❣️と感じさせてもらった講座」でした

    何もわからず参加しましたが、
    文先生の盛りだくさんの講義✨

    もうkombuchaの虜です💕
    株分けして頂いたスコビーちゃんを大切に育てていき発酵食品生活を送っていきたいと思います〜

    帰った後も
    また、文先生にお会いしたい…
    なんて思えるステキなレッスンでした

    ありがとうございました

  • W3

    女性 50代

    この講座は「お酢を自作して健康に!」でした

    コンブチャというキーワードが身近になってきて、この講座を知り、受講しました。とうとう酢を自作するようになったか…と感慨深いです(笑)
    受講から5日経ち、教えて頂いた通りに作られてきました。季節的に発酵が進まないですが、ワサワサ増やしていこうと思います。
    何故、お茶なのか?不思議なところは不思議なままで、良いのかもしれません。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「実になる身につく講座」でした

    具体性に富み、自宅でおさらいしたらやがて出てくるであろう疑問点にも先回りして教えてくれました。
    会場やテキストも美しく、モチベーション上がりました。

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