インドカレーの基本の「き」＆スパイス講座

今まで、スパイスごとの役割を知らずに"なんちゃってスパイスカレー"を作っていましたが、ホールスパイス・パウダースパイスのそれぞれの役割を学び、理解しながら先生の真似をして同じ時間に一緒に作ることができたのは良い体験でした。

スパイスやレシピも事前に送ってくださるので、講座前にしっかり準備を済ませることができました。

今度はオンラインではなく対面で受講したいです！

料理は普段はしないのですが食べることが好きで、カレーをスパイスから作ったてみたいと思い応募しました。カレーについていろいろと教えていただきありがとうございます。
カレーもとてもおいしかったです。
けれど、1点、時間きっかりにおわるため、料理途中で終わってしまいましたこれで本当に良いのか不安にはなりました。
きっと料理不慣れな部分があって手間取ってしまい時間がおしてしまったのだと思います。
なので料理がやはりなれてないと時間的に難しいかなと思いました。

インドカレーの基本を知れました。
なんとなく、ネットでのレシピを見ながら作った事のあるスパイスカレーより　美味しくて簡単に感じたのは、玉葱の役目を聞いたりスパイスの形状の違いでの役割などが分かる事で手順に納得しながら進めれたので、スパイスさえ準備しておけば　これは作れる！
また作りたくなるカレーでした。
冷凍の鶏肉を使ったのですが、柔らかく美味しく仕上がりました。
乳製品が苦手な場合の代替え食品の案内も参考になりました。
とても充実した時間でした。有り難うございます。