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手とり足とり♪扱いやすいなめらかアイシングクリームが作れます♪

対面 オンライン

アイシングのしやすさはクリーム次第♪マスター講師が手とり足とりみなさまに寄り添い、作り方、見極めポイントをたくさんお伝えします!

こんなことを学びます

アイシングで使うクリームやコルネ(クリームを入れる袋)をいざ自分で作ろうと思うと、動画やサイトをみても意外と難しいと思いませんか?

コルネからクリームが漏れたり、クリームが出なかったり。線を書こうと思っても、まっすぐクリームがでなかったり、必要以上に力が必要だったり。ゆるすぎて線を書くどころではなかったり。

塗りつぶすときも、うまく平らに濡れなかったり、なじみ模様(WetonWet)の境目がにじむ…と色々な問題がでてきますよね。

これらは、コルネの巻き方、切り方、クリームの練り方、クリームの固さの調整の仕方、コルネへのクリームの詰め方など、クリームに関することが原因で起こります。

ちょっとしたポイントの積み重ねでアイシングしやすいクリームが皆様にもつくれますので、このレッスンでは、そんなアイシングクリームについてのお悩みを解決します!

もちろん、初めてクリームを作る方も、しっかり作り方を覚えて色々な悩みで遠回りせずに近道しましょう♪

レッスンでは5色のクリームを作りますので、5回同じ作業を繰り返す中でしっかりとコルネの作り方クリームの作り方を身につけていきます。
3回くらいでなんとなく分かっててきて、5回目になると自分のものにできると思います。

着色もしますので、うまく色が作れない、ポップなカラーになってしまいベビーカラーや落ち着いた色味が作れない、白いクリームを黒くできない…などなど
着色についてのお悩みにもついでに解消しましょう!

※季節に合わせた素焼きのクッキーをご用意しております。(春、夏、ハロウィン、冬、クリスマスなど)
ご自身で作成したお好きな色のアイシングクリームでアイシングクッキー作りをお楽しみいただければと思います。

たっぷり3時間、レッスン名の通り、手とり足とり丁寧にポイントをお伝えします。
マスター講師の資格(6000人以上の認定講師のうち3%のみが取得)を持っておりますので、みなさまの状況に合わせて細かくアドバイスさせていただけると思います!

<レッスンでやること>
・アイシングクリームの材料、配分について
・コルネの作り方、サイズ、クリームの詰め方(ポイント盛だくさん)
・クリームの作り方、固さの見極め(水分量の見極めが大切です)
・着色方法(5色作っていただく予定です)
・ご自身で作ったクリームで楽しくアイシング(お時間のある方)
→ご自宅で1からクリームが作れるように頑張りましょう♪

~手とり足とりレッスンについて~
手とり足とりレッスンは、アイシングに必要な各技術にフォーカスをあてた、オリジナル基礎レッスンです。単発、順不同でご参加いただけます♡
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STEP1は、きれいなラインを描く練習をじっくり1時間&なじみ模様。
STEP2は、なめらかなアイシングクリームの作り方。
STEP3は、ぷっくりとしたパーツの作り方、シルエットの作り方。
STEP4は、アイシングクッキーを作るのに適したクッキー生地。
STEP5は、お花パーツ(口金を使ったお花絞り)作り。
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~新型コロナ感染症への対応策とお願い事項~
ご参加の際は、必ずご確認ください。
<お願い>
◆ご参加の際は必ずマスクをご着用ください。(講師もマスク着用いたします)
◆お咳、お熱などの風邪の症状のある方、または、ご家族にそのような症状がある方はレッスンをお控えください。
◆レッスン前には、手洗い、消毒にご協力ください。
◆ティータイムは中止いたします。お茶菓子はいつも通りご用意し、お土産としてお渡しいたします。お家にてお楽しみいただければと思います。
◆レッスンは技術の提供を目的としております。衛生管理には十分気を付けて作っておりますが、感染症予防の観点、および、食品は時間の経過や湿気、酸化により風味が落ちていくくことから、レッスンで作った作品を召し上がる際は自己責任でお願いいたします。

<感染予防のための対策>
◆アクリルパーテーションにて飛沫対策を致します。(少々テーブルが狭くなりますが、ご了承くださいませ)
◆レッスンで利用するもの、拭くことのできるテーブルや椅子などの家具、ドアノブ等についてはすべてレッスン前にアルコール消毒しております。(できるものは、食洗器を利用し高温洗浄もしております。)
◆クッキーを作るスペースと、手洗いをする場所は別の部屋となっており、レッスン中は締めさせていただきます。また、泡の出る石鹸、手指消毒用のアルコールも手洗い場所に完備しております。手袋をご希望の場合はリクエストいただければご準備いたします。
◆講師が予めご用意するクッキー、クリーム、コルネはマスク、手袋をして衛生管理に気を付けて作成しております。
◆制作するクッキーはこれまでお皿にのせてご用意しておりましたが、箱の中に入れた状態に変更いたします。
◆レッスン中は基本的に窓を全開にし、エアコンによる空気清浄や空気循環を行い、換気を行います。

以上、ご不便なことがあるかとは思いますが、ご協力をよろしくお願いします。
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開催予定エリア

新宿・代々木

価格(税込)

¥4,300

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場所 新宿・代々木

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この講座の先生

ひとつひとつのステップを丁寧にお伝えします♪

◆資格
JSAアイシングクッキーマスター講師
ALAモデリングクッキー・スイーツカラー認定講師
青山天使のしふぉん認定講師

◆概要
レッスンは、アイシングクッキー、シフォンケーキを中心に、立体的で美味しいパイナップルケーキ、3Dクッキー等を、最大4名様までで、アットホームに開催しております。
(女性限定、お子さま連れ歓迎)

感謝やお祝いなどのメッセージが伝わりやすく、気軽にプレゼントしやすいアイシングクッキーには魅力がたくさん。手作りすると美味しいんです。

作る際には細かなポイントが所々にありますので、動画や本では分かりにくい所も、丁寧にフォロー致しますのでご安心ください。絵心もいりません♪

アイシング中は無心になります。
そして作りあげた時の、達成感、嬉しさを一緒に体験できると嬉しいです。

シフォンケーキは添加物を使わず、シンプルな材料でしっとりフワフワ。17cm型のケーキを1台、ラッピングしてお持ち帰りしますので、プレゼントにも♪(未経験者様歓迎)
皆様とお会いできることを楽しみにしております。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ①アイシングクリームの材料、配分についての説明:10分
    ②コルネの作り方、サイズの説明と実習:30分
    ③クリームの作り方:20分
    ④着色方法(5色作っていただく予定です)&固さの見極め(水分量の見極めが大切です):60分
    ⑤ご自身で作ったクリームで楽しくアイシング:30分
    ※レッスンの進行状況によっては、⑤をご自宅でお楽しみいただく可能性がございます。ご自身で作成されたクリームはすべてお持ち帰りいただけますので、たくさん楽しんでいただければと思います!
    • こんな方を対象としています

      これからアイシングクッキーを始めようとしている方
      ご自宅でアイシングクリームを作ったけどうまくいかない方
      コルネがうまく作れない方
      アイシングがもう1歩上手くなるためになめらかなクリームを作ってみたい方
      未経験、初心者様大歓迎です。ひとつひとつ丁寧にお伝えします。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ◇女性限定(お子様を除く)の教室となりますので、女性以外の方からのお申し込みの場合は、キャンセルさせていただくことがございますことをご了承くださいませ。
      ◇お子様連れ大歓迎ですが、託児スタッフはおりませんのでお気に入りのおもちゃやDVD、お菓子などをお持ちください。
      ◇乳製品、小麦粉、アーモンド、卵などを利用しますので、アレルギーがある方はご注意ください。
      ◇STEP1のレッスンに参加されていない方も大歓迎です。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「アイシングクリームについて勉強できる講座」でした

    アイシングクリームはアイシングクッキーレッスンで使いますが自分で作るのは初めてでした。自分で作ると先生がレッスンの前にクッキーを焼いてクリームを準備されていることが解ります。アイシングクリームの固さの調節が難しいですが詳しく丁寧に教えてくださり勉強になりました。黒色のアイシングクリームが詰まってしまった時の対処の仕方も教えていただきましたので、そういう時がありましたら試してみたいと思います。いつも勉強になります。ありがとうございます。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しくコツをつかめる講座」でした

    今まで独学でアイシングクッキーを作っていて、固さがよく分からず上手くいかなかったので受講しました。
    適量というのが具体的に分かりました。

    先生もとても親切に教えて下さったし、一緒に受講された方も楽しい方達でステキな時間でした。
    アイシングはたっぷり持ち帰れるので家でいっぱい練習出来ます。
    まだまだ上手には描けませんが。
    他の講座もとっても可愛いのでそちらもぜひ受けたいです!!

  • W3

    女性

    この講座は「手とり足とり😊とてもわかりやすく楽しい講座」でした

    アイシングの基礎知識を学ぶ事が出来ました。
    わかりやすく、とても楽しい時間が過ごすせました。
    違う講座も受けてみたいです。

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