【食卓の知識①】洋のテーブルコーディネート/リネンと手順編

テーブルリネンのいろいろとテーブルセッティングに必要なコンテンツと手順を知ろう‼

こんなことを学びます

<洋のテーブルコーディネート(1)の内容>
テーブルコーディネートに必要なテーブルリネン、食卓の演出に欠かせないテーブルクロスやナプキン、それ以外にもいろいろなものがあります。しかも、素材や色柄にも格があるのです。歴史的なお話も交えて、実際に見て、触って、食卓の上の大輪の花となるナプキンも折ってみましょう。
テーブルの準備には手順があります。テーブルクロスを敷くことから始めますが、実はその前にやることがあります。さらに次々と食器をセットしていく手順を実演も交えて進めていきます。

<こんなことが体験出来ます>
始めての方でも、テーブルのセッティングを覚えられるので実際にセッティングができるようになります。目的によってはさまざまな装飾にもアイデアが出せ、楽しい演出ができるようになります。

<こんな風に教えます>
少人数制なので、お茶をいただきながら、くつろいだ雰囲気で進めます。

<このレッスンで得られるもの>
洋のテーブルコーディネートはテーマ別に色々あります。今回はテーブルリネンの意外な役割やテーブル準備について学びました。ご興味があれば、次へ進んでいくことができます。

<定員>
基本4~5名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
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受付中

1月9日(木)

13:00 - 15:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

1月07日(火) 13:00 まで

参加人数

0/4人

開催場所

京王井の頭線 三鷹台駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,800

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    13:00 - 15:30

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この講座の先生

テーブルコーディネート/フラワーアレンジメント講師

<ご連絡>2019年10/26~11/1まで、私用で旅行に行っています。申し訳ございませんが、講座は戻りましたら、掲載させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
 都内の製菓専門学校と調理師学校で「テーブルコーディネート」の講師をして、今春で8年になります。
学生たちが、もっと知りたかった、楽しかった、わかりやすかった、自信をもってフランスで食事ができたなどの嬉しい感想をくれ、次第に、この知識を学生だけでなく、他の方たちにも広めたいと思うようになりました。
「フラワーアレンジメント」も、他の教室とは全く違う内容です。オアシスなどを全く使わず、器に自然に活けられるテクニックをメインにお伝えします。このテクニックはニューヨークで「マジック!」と賞賛された活け方で、大変動きのある仕上がりでとても素敵になります。

京王井の頭線三鷹台駅徒歩3分の教室です。5月には『最上のおもてなし(草土出版)』が出版され、私のテーブルコーディネート作品も8ページにわたり掲載されました。
「来て良かった、とても楽しかった、また行きたいな」といっていただけるような教室にしたいと思っています。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    自宅の一室がお教室です。とても明るいこじんまりしたお教室です。すべてオリジナルテキストで当日配布して、進めていきます。おおよそ2時間程度で終わりますが、多少オーバーすることもありますので、時間の余裕をみていらっしゃるとありがたいです。
    教室をご覧になりたい方、内容についてお知りになりたい方、遠慮なくご連絡の上、一度いらしてくださいね。
  • こんな方を対象としています

    ・初めての方
    ・食の仕事に就きたい方又は、就いている方
    ・食器や食に興味のある方
    ・ストレス解消したい方 ・お時間のある方
    ・テーブルコーディネートの講師になりたい方 など
  • 受講料の説明

    入会金はありません。受講料にはテキスト代も含まれます。コーヒー・紅茶はサービスです(*^^*)
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・京王井の頭線 三鷹台駅徒歩3~4分です。
    ・車はご遠慮ください。自転車は停められます。
    ・小さなお子様連れはご遠慮いただいています。
    ・筆記用具をお持ちください(忘れても大丈夫ですよ)

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