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特別レッスン パン屋さんでは買えない!白神こだま酵母の本格派パン

対面

特別な酵母で、いつもとは違うパンを焼いてみましょう

こんなことを学びます

天然酵母パンは難しい というイメージを覆す

白神こだま酵母を使い、ふんわりもっちり ほんのり甘くておいしいパンを焼く特別レッスンです 

https://ameblo.jp/salondefarine/entry-12439442298.html?frm_src=thumb_module


白神酵母ってどんな酵母??

● 白神こだま酵母は種起こしが不要です。作りたいときにすぐに作り始められます

● 発酵力が強く、仕込みから焼き上がりまで2時間半から3時間です

● トレハロースを他の酵母より多く含んでいるため、パンがほんのり甘くしっとり焼き上がります

● 国産小麦粉と相性が良く、グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。


ちょっと特別な酵母で、いつもとは違うパンを焼いてみましょう



★レッスンでは、白神こだま酵母を使い、プチフランス・チーズクーペ を作ります

ご自分でこねた生地はお持ち帰りできますので、お家で焼きたてパンをお楽しみください


★ランチ付きのお得なレッスン
 発酵を待っている間に、パンによく合うおもてなし料理も作ります

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開催日程がありません

開催予定エリア

横浜・みなとみらい

価格(税込)

¥5,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの


受講料 5000円

材料費 ランチ代 レシピ 含む
パン生地のお持ち帰りあり

この講座の先生

1度にパンとおもてなし料理を学べるレッスン

焼きたてパンとお料理で、素敵なおもてなしを。

横浜市 本郷台にある「サロンドファリーヌ」は
製パンの研究を深めてきた三谷良子が 家庭でできるパンつくりと、パンによく合うお料理をご紹介する教室です。

ヨーロッパを中心に世界各国を訪れ、現地で学んだことをお伝えしています。

「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに 美味しい物の向こう側にある ワクワクする物語をお届けしています。

<講師 保有資格>
●フードコーディネーター
●ワインエキスパート
●チーズプロフェッショナル
●フードライター
●薬膳マイスター

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    用意した発酵済みのパン生地で、出来上がりの形にする成型の練習をします
       ↓
    パン生地を仕上げ発酵します
       ↓
    お持ち帰り用のパン生地を各自、こねていただきます
    酵母の起こし方もお伝えします
       ↓
    お料理の作り方を説明し、皆さんと一緒に作ります
       ↓
    発酵したパン生地を焼きあげます
       ↓
    焼きあがったパンとお料理をご試食ください
    • こんな方を対象としています

      パン作りが好きな方
      興味がある方
      いつもと違う酵母でパンを焼いてみたい方
      白神酵母のパンを作ってみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      場所は、
      パン&料理教室 サロンドファリーヌ
      JR京浜東北根岸線 本郷台駅徒歩3分

      【持ち物】
      エプロン ハンドタオル  です
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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