エスニック料理!シュリンプタイカレーを作る!

海老の下処理を学び家庭でも美味しく本格的にエスニック料理が仕上がります!

learn

こんなことを学びます

①海老の構造、下処理
②海老の活用術

メニュー
①シーフードレッドカレー(築地でその日に仕入れた海老を使います)
②トートマンプラー タイ風さつま揚げ
③レモンサラダ
④ココナッツプリン

簡単に美味しく仕上げます!




続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

築地・豊洲

価格

¥6,300

受けたい
141人が受けたい登録しています

teacher

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1 自己紹介
    2 講座説明 メニュー説明
    3 デモンストレーション
    4 実技
    5 ご試食
    6 質問受付
    7 解散
  • こんな方を対象としています

    男性の方
    世界の料理を知りたい方
    初心者の方
  • 受講料の説明

    講座参加費には場所代、材料費、講座代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。

    ①教室までの行き方は締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにておくらさせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。

review

レビュー

  • 24

  • 楽しかった!( 18 )

  • 勉強になった!( 15 )

  • 行く価値あり!( 17 )

  • 女性 40代

    この講座は「暑い日にぴったりの旨味たっぷりスパイシーなお料理」でした

    ただ辛いだけでなく、食材の旨味を十分に引き出し、こんなに美味しいレいシュリンプタイカレーがお手軽簡単に出来るなんて驚きでした!

    また調理方法だけでなく、お料理の名前に関する雑学や、スパイスの知識なども学べ、優しく丁寧に下処理から教えていただけるレッスンでした。

    参加されたみなさんも、とってもイイ方ばかりで、共同作業もとってもスムーズで、楽しかったです。

    タイカレーは、外食しなければ食べられないと思っていましたが、こんなに美味しく簡単なら、我が家の定番メニューになりそうです!

    また別のメニューレッスンにも、
    是非!参加したいです。

  • 女性 30代

    この講座は「家庭で美味しいタイカレー」でした

    市販のペーストを使って、とても簡単なタイカレーを作りました。
    タイ料理は家庭で作るのは難しいような気がしていたので、簡単なレシピを頂けて良かったです。カレーを含め、サラダや揚げ物などすべての品において、本格的な味というよりは、マイルドで家庭的な日本人好みの味付けでした。

  • 女性

    この講座は「満足!!」でした

    初めて作るタイカレー、なんだか作る前からすごくワクワクしていました。 実際作ってみるて難しい作業はあんまりなくて寧ろすごく簡単にできました。 出来上がったタイカレーもすごく美味しかったです。 ありがとうございました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「新鮮な海老を丸ごと堪能できる」でした

    新鮮な海老を余すことなく使い、エビの出汁がしっかりきいたとても美味しいシュリンプカレーでした。
    自宅でも美味しく再現できました

  • 女性 50代

    この講座は「エビの下ごしらえに自信がもてるようになる講座」でした

    初めて殻付きでエビを仕上げました。
    今まで、有頭エビを買っても、調理のコツがわからず、きれいに剝いて調理していましたが、
    これからは自信を持って、殻付で美味しく見栄えのするエビ料理が出せそうです。
    先生の講座はいつもそうですが、当日のテーマの料理とは別に、ちょっとした料理の豆知識も色々教えていただけるので、とても勉強になります。

  • more

    この先生の他の講座

    relation

    関連講座

    watching

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています