本場のチーズフォンデュを再現します
4月29日(水)
10:00 - 12:00
東京 / 渋谷・恵比寿
予約締切日時
4月26日(日) 10:00
定員
6人
開催場所
地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階 食の学校「パティス」
価格(税込)
¥8,000
4月29日(水)
10:00 - 12:00
東京 / 渋谷・恵比寿
¥8,000
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インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/
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料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
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今回はチーズフォンデュ、タルトフランベ。
おまけにパスタ、サラダ、デザートのサービス、至れり尽くせりのフルコースでした。お腹いっぱいで大満足です。
チーズが好きなので楽しみにしていました。大きいお鍋で豪快に作ったフォンデュは最高です！しょっぱくないのに、味が濃い。チーズの旨味を存分に感じられました。ブランデーを入れると味が変わることに感動しました。ワインも座学で知識をたっぷり教えていただいた後、3種類も飲み比べさせていただき大満足です。お気に入りの銘柄が見つかってうれしいです。ありがとうございました！
とても濃厚で、こんなに美味しいチーズフォンデュをいただいたのは初めてでした。白ワインを加える事で味にコクと香りが加わり、どんどん味が変わっていきました。
パンやポテト、ライスコロッケやソーセージなどをつけてチーズフォンデュを楽しむだけでなく、モッツァレラチーズのたくさん入った熱々のパイや出来立てがたまらなく美味しいタルトフランベ、そして博士の賄いパスタ、とお腹いっぱい！
とても寒い日だったのですが、帰りには体が温まりポカポカでした。これでもか！というほどチーズをいただけて、本当にチーズ好きにはたまらない講座だと思います。
博士と先輩、本日も楽しく美味しい幸せな時間をありがとうございました。