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ホットワイン黄金レシピ伝授の会

対面

冬のおもてなし上手はホットワインづくりがうまいのです。赤ワインを始め、白ワイン、日本酒、お酒の飲めない人にはジュースでおもてなし♪

こんなことを学びます

🍷人気の講座がストアカに登場🍷

ずいぶん前ですが、私が初めて真冬のパリのマルシェでいただいた
ホットワイン。とても美味しくて、あの感動を伝授しています。

私がフランス料理店を営んでいた時にお出ししていた
黄金レシピに加え、白ワインや日本酒でのアレンジ、
ノンアルコールのレシピもお教えします。
お酒を飲めない人も同じような材料でひと手間かけたものを
一緒に楽しめるダイニングはとっても素敵ですから♪
講義のあとは、受講者の方の実践タイム!
オリジナルのホットワインを仕上げて頂きます。

私の講座は毎回のように、飲食店の方が受講されます。
飲食店の受講も歓迎なのです。
美味しいホットワインが作れるようになって、
お店のドリンクリストに加えて、幸せを広めてください😊

もちろん個人の方も大歓迎♪
これから寒くなる度に美味しいホットワインで
幸せ気分になってください😊

★★受講された方から嬉しいお言葉を頂いています。
◾️「ワインが好きな娘が妊娠しているので、ノンアルコールのホットワインを作ってあげたら大変喜ばれました。」(60代男性)
◾️「日本酒でこんなに美味しいホットサケができるなんて❣️ハマりそうです。」(40代会社員女性)
◾️「お店で出したいと思っていたけれど、納得のいくレシピに出会えていませんでした。バランスが良く分かったので、どんな材料でも作れる自信が持てました!」(40代バーテンダー)
などなど、おもてなしのレパートリーとしてスタンダードになりましたら嬉しく思います。

おいしいホットワインが作れる人、おもてなし上手な人が増えるのが
私の楽しみです💓

■この講座では…
ワインの選び方、赤ワインで作る基本レシピ、応用、
白ワインで作る基本レシピ、日本酒で作るレシピ、
ソフトドリンク(ジュースやコーディアル)を使った
ノンアルコールバージョンの作り方が学べます。
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開催日程がありません

開催予定エリア

品川・大井町

価格(税込)

¥4,950

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

本質を教えるテーブルマナー指導家

代々続く東京の和菓子屋生まれ。
母方は祖父を始め洋食の料理人が多く、食文化豊かな環境で育つ。フランス料理店で修業後、96年より出張フランス料理サービスを開始。高級フランス料理のケータリグと、日常的フランス料理店を営む。2011年癌が見つかったことをきっかけに食事と食べ方を見直し治癒力が高まり、化学療法など受けずに治る。食事内容だけでなく、食べ方、テーブルマナーも大切だと実践して気づく。2016年、修行時代からの目標だったテーブルマナー教育に本腰を入れ始める。

料理人&ソムリエのキャリアを生かし、個人レッスンでは自ら腕をふるい、心も体も喜ぶ料理で講座を開く。ヴィーガンや宗教対応のできる数少ないテーブルマナー・スクール。また、日常マナーからフォーマルまで幅広くテーブルマナーを指導できるのは、各国大使館のパーティーに招かれるなど、プロトコルを国際交流で実践しているから。実践で確かめたこと、時代に合っていることを教えている。

◆日本ホテルレストランサービス技能協会認定
  テーブルマナー・マスター講師(西洋料理・日本料理・中国料理)
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ホットワインについての講義。
    ・世界のホットワイン
    ・材料紹介

    デモンストレーション

    実習(個々に作成していただきます)

    ホットワインとフィンガーフードでランチ

    片付け

    <所要時間: 2.5時間>
    • こんな方を対象としています

      ■ホットワインの美味しい作り方が知りたい方
      ■冷え性を改善したい方
      ■風邪を予防したい方
      ■飲食店に関わっていて、おいしいホットワインを提供したい方
      ■おもてなし上手になりたい方
      ■お酒を飲む人にも、飲まない人にも、お子様にも、平等におもてなしをするのが素敵だと思う方
      ■ベジタリアン、ビーガンの方(レッスンで使用する食材は、植物性のみです)
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■アルコール類の試飲がありますので、受講後に運転の予定がある方はご遠慮ください。(駐車場のご用意もありません)
      ■香りの強い香水はお控えください。
      ■レッスン開始10分前より受付致します。
      ■お時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
      ■他の受講生の方への営業行為、勧誘は固くお断り致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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