秋のほうじ茶作りとスイーツと

あなたのMYほうじ茶作って、煎りたてほうじ茶とスイーツを楽しむ秋茶会

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こんなことを学びます

「秋の煎りたてほうじ茶づくりとスイーツと」

肌寒くなって来たこの季節、温かいお茶とスイーツを囲ってほっこりしませんか♪

秋は甘いスイーツがより美味しく感じる季節。
そこで煎りたてのほうじ茶を作って、
ほうじ茶の香りに包めれて
大人気「ハリッツ」のドーナツを食べて秋を満喫しよう。

ほうじ茶はアドバイスを受けながら
実際にみなさんに作ってもらいますので初めてでも大丈夫。

日本茶バリスタと一緒に秋のお茶会しましょう!

☆お土産には自分で作ったMYほうじ茶


開催日: 2018/10/28(日)
時 間: 開場:14:45〜 /開始:15:00〜 終了:17:00
参加費: 3000円(お土産におにぎり&MYほうじ茶付き)
定 員: 8名
主 催: NITCHA(倉橋佳彦)× おむすびギネス2020実行委員会
場 所: おむすびスタンドANDON 2階
住 所: 東京都中央区日本橋本町3-11-10
アクセス:
JR総武線「新日本橋駅」徒歩3分
東京メトロ銀座線「三越前駅」徒歩6分

日本茶の印象って何でしょう?
おいしい、ほっとする、渋い、ペットボトル、茶道、抹茶アイス.......
など人それぞれですが、ただの飲みものと考えてる方が多いのではないでしょうか。

私は日本茶の前はコーヒーの仕事「バリスタ」をしていました。
コーヒーがとても好きだったのですが、日本茶に出会ってからは一変してお茶ばかり飲むようになると同時によりコーヒーもおいしく感じられるようになったのです。

日本茶はとても繊細で味わい深く、何より身近な存在なのに知らないことがたくさんありました。
学びたいと思いお茶農家さんの元へ足を運び、作り手の気持ちを知ることもできました。

思いを形にし、それが私たちの元へ届きます。
ですがその気持ちを伝える人がいないことに気づき私は日本茶バリスタとなり様々イベントやワークショップを行い、お茶を楽しむ時間と思いを提供しています。

ちょっとお茶のこと知りたいな、お茶淹れてみようかななど。
お茶のはじまり、きっかけづくりをしています。
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開催予定エリア

銀座・大手町

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この講座の先生

日本茶バリスタ!?いま日本茶がきてる!!

倉橋 佳彦|NITCHAディレクター/日本茶バリスタ

◆経歴
・元ブレイクダンサー
バックダンサーやイベント、大会などに出場。

・様々な飲食店で働き、店舗のディレクション、店長やパティシエ、メニュー開発など行ってきました。

・バリスタ
コーヒーの仕事に携わってきて焙煎から抽出まで学んでいました。
「2015 SBC」 ドリップ部門にて優勝

現在はフリーランスとして
日本茶セレクトショップ「NITCHA」を立ち上げ、
日本茶バリスタとして自らイベント企画、運営。
企業からの依頼でワークショップ や日本茶スタンドとしてのケータリングなども行なっている。

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    14:45 開場
    15:00 スタート
    ・自己紹介
    ・ほうじ茶づくり
    ・お茶会
    17:00 終了
  • こんな方を対象としています

    ⬜︎ほうじ茶焙煎してみたい
    ⬜︎お茶のこと知ってみたい
    ⬜︎秋の体験をしたい
    ⬜︎ワークショップ 初めて
  • 受講料の説明

    ほうじ茶、お菓子代込みです。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ほうじ茶を作る際に、焙煎した香りが服につくかもしれませんのでご了承下さい。

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レビュー

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  • 勉強になった!( 1 )

  • 行く価値あり!( 1 )

  • 女性 30代

    この講座は「視野が広がる楽しい講座」でした

    全く知らないお茶の世界を知りたいと思い参加しました。先生は自然体でとてもお話しやすく、質問にも丁寧に答えて下さりました。参加者の方々達も穏やかで優しい良い方ばかりでした。お茶の基本知識から魅力、焙煎の仕方、そして実践。最後にはお茶の飲み比べをしながらドーナツタイム。とても充実した時間を過ごせました!また参加したい素敵な講座です^ ^

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