コーヒー好き必見!!おいしいコーヒーをご家庭でも♪焙煎したての新鮮なコーヒーをどうぞ!
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はじめまして。
NPO法人「1杯のコーヒーから地球が見える」公認 インストラクター金子あやです。
山梨を飛出し、単身イタリアへ。
そこでコーヒー文化に感銘し、都内某カフェの店長を経験。その後、「いりたてコーヒー講座」の講師となりました。
カルチャーセンター(草加、川口、久喜、松戸など)でも絶賛開講中。
また自慢のコーヒーを皆さまにご提供したく、足立区綾瀬の「カフェリサータ」で店主をしております。
ホントにおいしいコーヒーを飲み始めませんか?
味だけでなくおいしいコーヒーには良い事がたくさんあるんです。
家庭でできるコーヒー豆焙煎から...
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生徒それぞれ焙煎した豆で抽出したコーヒーを味わえるので、焙煎の時間や火加減、焙煎鍋の振り方で香や味に違いが出るのが理解出来ました。
又、先生が話し易い環境を作ってくれるので、和気藹々で楽しい授業でした。
ありがとうございました。
飲み比べてこれほどの違いがあるのかと驚きました。焙煎したてのコーヒーはいつまでも香り、味とも豊かで冷めても美味しく、アイスコーヒーはあまり好まない私でも、この夏は自分で焙煎したコーヒーをアイスで楽しむのが待ち遠しくてたまりません。コーヒーが生鮮食品だと実感しました。
簡単に自家焙煎を体験できるとても良い機会になりました。少人数講座で一人でも参加しやすい雰囲気でした。
ストアカの講座に初めて参加しました。緊張していましたが、金子さんがとても気さくな方でお話しもとても楽しかったです。
オンラインではわからない、温度感や香り、味を体験することができて、とても有意義な時間でした。