【初級編】ハンドドリップで美味しく珈琲を入れよう

家でも自分で珈琲屋さんの美味しい珈琲が淹れられる!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
「家で入れると毎回味が違う」「必要な器具って?」
疑問を少しずつ解決しながら、ご自宅でも自分好みの珈琲を美味しく淹れられる講座になっています。

<こんなことが出来るようになります>
①ハンドドリップで安定した抽出をするヒントを得られます。
②ハンドドリップが初めての方でもドリップをすることができます。
③珈琲豆に合わせた抽出レシピを組み立てることができるようになります。

<こんな風に教えます>
まず、ドリップについて解決したいことや疑問に思っていることをリスニングし問題解決できるような内容にします。そのため、少人数制で座学〜実践まで丁寧に教えます。
そして、実際に私たちが淹れたものと、ご自身が淹れられたものを飲み比べしたりしながら淹れ方で珈琲の味が変わることなど体感していただきます。
器具は「ハリオV60」を使用いたします。ご自宅で使用している器具がございましたらぜひご持参ください。

<定員>
基本 2名

※ こちらの講座は、ご自宅で珈琲を楽しまれる方向けですので基本的にプロの方のご予約はご遠慮いただきます。業務用でドリップ技術を学びたい方はお問い合わせください。
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受付中

11月18日(月)

10:00 - 11:30

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11月16日(土) 10:00 まで

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開催場所

西鉄バス 警固町駅 徒歩10分
coffee&sake NINETEEN 福岡県福岡市中央区警固1-6-26 ルガーノ警固1F

価格(税込)

¥2,500

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この講座の先生

安川 佳織のプロフィール写真
焙煎士、バリスタ

安川 佳織

1989年 9月18日生まれ
2017年 第7回ファディカップ福岡ハンドドリップ大会優勝
2018年 福岡コーヒーフェステバルハンドドリップ 大会優勝
2019年 ジャパンハンドドリップ大会 九州予選1位通過
2019年 ジャパンハンドドリップ大会 全国総合4位(ドリップ競技1位)

この講座の主催団体

花待ち雨珈琲の「珈琲の楽しみ方」ワークショップ

「珈琲で毎日の生活にちょっとした素敵な時間を。」

花待ち雨珈琲では、生活の一部に珈琲をプラスすることでちょっとした特別感や素敵な時間を味える教室を提案しています。

・そもそも珈琲って??
・自分好みの珈琲を知りたい
・自分で焙煎してみたい
・美味しく珈琲を淹れる方法は?
・いろんな珈琲を飲み比べしてみたい
・珈琲に合うお菓子(料理)は?
・大自然の中で珈琲を飲んでみたい

淹れて飲むだけでなく、珈琲の楽しみ方はたくさんあります!

・珈琲を始めてみようかなという初心者の方
・珈琲は普段から飲んでるけど、もうちょっと珈琲について知りたい方
・自分で焙煎してご自宅で珈琲ライフを楽しみたい本格的な方
などなど、安心して参加してみてください♪

ご質問やわからないことがございましたら、お気軽にメッセージください。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    30分
    「珈琲のことについて」
     ・器具について。どんな器具が自分にぴったりなのかな?
     ・スーパーの珈琲豆とコーヒーショップの豆はどう違うの?
     ・どんな豆を選べばいいの?好みにあった豆の探し方とは?など

    30分
    「淹れ方のポイント」
     ・抽出の様子を見ながら、4つのポイントに絞って解説します。

    30分
    「実際に抽出してみる」
     ・レシピをご自身で作り抽出します。どれだけ味が変わるのか!
  • こんな方を対象としています

    ・ハンドドリップを始めてみようと思われている方
    ・珈琲豆をなんとなく購入されている方
    ・自分好みの味を探したい方
    ・ご自宅で飲む珈琲の味を安定させたい方
    ・珈琲を美味しく淹れたい方
  • 受講料の説明

    物販のみ別途料金です。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    珈琲が溢れても良い服装でお越しください。
    メモが必要な方は筆記具などお持ちください。

レビュー

  • 26
  • 楽しかった!( 24 )
  • 勉強になった!( 21 )
  • 行く価値あり!( 20 )
  • M2

    男性 30代

    この講座は「とても勉強になる講座」でした

    自分が淹れているやり方と何が違うのか?など色々と学ぶことが多くコーヒー豆についても詳しく丁寧に
    教えて頂きました。色々レシピを考えながら自分好みのコーヒーを探求したいと思います。とても参考になりました。
    ありがとうございました。

  • W3

    女性 20代

    この講座は「日常に取り入れやすい」でした

    コーヒー豆の選び方、淹れ方を実際に体験しながら学べました。
    先生の入れたコーヒーはえぐみがなく、冷めても飲みやすかったです。
    これからコーヒーを淹れる時は、今までより手間をかけて手順を踏みながら淹れたいと思います。

  • W2

    女性 20代

    この講座は「美味しいコーヒーの淹れ方が学べる講座」でした

    コーヒーに関する知識やハンドドリップでの淹れ方を優しく丁寧に教えてくれます。
    今まで飲んできたコーヒーはなんだったのかというくらい安川さんが淹れられたコーヒーは美味しかったです。
    コーヒー好きの方、ハンドドリップのスキルを身に付けたい方にはぜひオススメしたいです。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「珈琲について深く学べる!」でした

    珈琲教室でよくあるドリップの仕方がメインの講座かと思っていましたが、思いの外座学に長い時間とって色々な事を教えてもらえました。
    豆の選び方や実際に自分で珈琲を淹れる時の理論を教えてもらえたので、自分で考えて淹れ方を調節することができるようになりました。
    とてもとても勉強になり面白かったです。
    ありがとうございました。

  • W1

    女性

    この講座は「コーヒーのことがもっと知りたくなる講座」でした

    全くの初心者でしたが、とても丁寧に教えていただきました。同じ豆でも、淹れ方によって味が違ってくることがはっきりと分かりました。家でもチャレンジしてみようと思います‼︎

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