お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

オンライン開催【番外編】日本酒を歴史を楽しく学んでみよう!

対面 オンライン

対面での講座開催が難しい時期のため、ZOOMでの開催やってみます!日本酒の歴史について、楽しく学んでみましょう!

こんなことを学びます

以前、講座に来ていただいたことがある方向けに番外編の講座を作成してみました!
※オンライン講座(ZOOM開催)となります。

なかなか外に日本酒を楽しみに行けず、居酒屋巡りも出来ず、大変な時期が続きますが、気軽に楽しく日本酒の歴史を学びましょう!
(お酒を飲みながらの参加もありかも?)

こんな内容を予定しています。
---------------
【日本酒が辿った歴史とは】
戦時中の米がとても少なかった時代を経て、戦後以降の日本で日本酒がどのように発展を遂げてきたのか。

その時代ごとの背景に沿って、日本酒の歴史を学んでいきます。

歴史を知ることで、今流行りのお酒を楽しむだけなく、過去に想いを馳せながら伝統あるお酒を楽しめるようになりましょう。


■1950年頃~
 ・戦後はどういう酒が造られて、どんなお酒が流行っていたの?

 ・昔は晩酌でビールなんか無かった?みんな日本酒だった!?

■1970年頃~
 ・地酒が認知され始めた時期

 ・純米酒の登場

■1985年頃~
 ・フルーティーなお酒が現れる。つまり、吟醸の時代が到来。

 ・新潟勢力の台頭

■1990年頃~
 ・バブル崩壊、ワインや焼酎の台頭に変革を迫られた日本酒

 ・「十四代」の登場

■2010年頃~
 ・日本酒の多様化
 
 ・これからの日本酒





-------------------
※以下文章は通常期間の講座内容のため、今回の番外編とは異なります。
参考情報として記載しています。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
完全なる素人が伝える日本酒講座ですが、
ストアカ 全国のグルメ講座 約1500講座の中から
2019年の年間最優秀講座に選ばれました!

皆様のおかげです。ありがとうございます!
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

※メディア掲載情報
 日経産業新聞 1面掲載
 PRESIDENT 掲載
 NewsPicks 掲載
 Yahoo 掲載
 comemo(日経webメディア)
 Osakelist(日本酒webメディア)
 ラジオ出演(J-WAVE TOKYO MORNING RADIO 別所哲也)
など

-----

こんにちは!
日本酒が好きすぎて、勝手に日本酒の普及活動をしている原田と申します。

2011年に秋田県で飲んだ日本酒の旨さに衝撃を受けて以来、どっぷりとハマっております。

日本酒好きが高じた結果、
「飲むだけではなく、自ら日本酒の輪を広げてみたい!」
という想いでこの講座を作らせていただきました。

-----
「最近、日本酒にハマり始めたけど、どう選んだらいいかわからない...」
「人に日本酒をおすすめ出来るようになりたい!」

これが日本酒を好きになり始めた頃の自分の気持ちでした。

やはり、日本酒は銘柄も多く、その中でも細かく種類が分かれていたりと
中々とっつきにくい部分があります。

今回のセミナーでは【自分の好きな日本酒を自分で選べるようになる!】を
実現できるように日本酒の入門的な内容をお話しさせていただきます。

■最初に覚えたい「日本酒の種類」
  ・特定名称酒とは
     (純米、吟醸、本醸造 etc...)
  
  ・絞り方や貯蔵方法による分類
     (あらばしり、中汲み、生酒、生貯蔵酒 etc...)

■酒米について
  ・普通の米と何が違うの?

  ・酒米の種類について
    (大まかな種類を覚えれば、ラベルを見たときに役立ちます)

■秋田県の日本酒
  ・なんで秋田県のお酒?

  ・秋田県の極ウマ日本酒たち
    (色んなストーリーで作られた日本酒)

■実際に飲んでみよう!
  ・講師おススメの日本酒5種飲み比べ
    (秋田県のお酒を中心に、全国のお酒を5種飲み比べ)

飲み比べ銘柄候補
(秋田県のお酒)
・新政各種(No.6、亜麻猫、ラピス、ヴィリジアン等)@秋田市
・一白水成@五城目町
・山本@八峰町
・春霞@美郷町
・雪の茅舎@由利本荘市
・鳥海山@由利本荘市
・阿櫻@横手市
・天の戸@横手市

(秋田以外のお酒)
・山形正宗
・陸奥八仙
・鍋島
・天明
・六根 etc...

※こちらに記載以外の日本酒になる場合もございます


<こんなことが出来るようになります>
・日本酒の種類を学ぶことで、酒屋さんで自分の基準で日本酒を選べるようになります。
 ある程度の知識を付けるだけで、一気に日本酒が楽しくなりますよ!

・季節ごとの日本酒の楽しみ方が分かります
 冬の新酒を待ちわびたり、秋口のひやおろしを楽しんだり、季節で全然違うのも楽しいですよ!

・秋田県の日本酒に詳しくなります
 世界遺産 白神山地の水で仕込んだ酒、現存する最古の酵母で作った酒 etc...
 同じ秋田県でも色々なお酒があって楽しいんです。


<こんな風に教えます>
少人数制で実施します。
日本酒の基礎知識レクチャーと、実際に試飲しながら楽しく学ぶ二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。


<持ち物>
特になし
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥1,500

受けたい
821人が受けたい登録しています

対面で受講できる日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥1,500
場所 渋谷・恵比寿

オンラインで受講できる日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥1,500

この講座の先生

日本酒の魅力をすべての人へ

※追記2※
来ていただける皆様のおかげでストアカ内グルメ部門約1500講座の中でランキング1位になれました!ありがとうございます!

※追記※
日本酒のプロではない私のセミナーも数回開催を終えました。
デビュー戦から緊張の連続でしたが、来てくれた方が喜んでくれたこと、「また来たい!」と言ってくれたことで確信に変わりました。

地道でも、日本酒好きな人を増やしていきたいと思います。
レビューを書いてくださる方も多く、本当に力になります。



【自己紹介】
社会人になって初めての赴任地が秋田県。
そこで出会ってしまったのが数々の旨すぎる日本酒でした。

東京に戻った今でも、秋田県の日本酒を中心に日々全国の旨い酒を追い求める日々です。

初めの頃は「純米?生酒?なにそれ?」状態でしたが、
旨い酒を追い求める中で学んだ知識を素人目線から
あくまで日本酒を楽しむためにお伝えしていきます!

日本酒を一緒に楽しく学びましょう!

最近はジビエの狩猟⇒解体⇒おいしくいただくことも実践中です。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    全体で1時間半程度の予定です。

    最初に覚えたい「日本酒の種類」 20分
    酒米について          15分
    秋田県の日本酒         15分
    飲み比べ            30分~
    • こんな方を対象としています

      ・日本酒は好きだけど、選び方がわからない
      ・居酒屋で飲んだ日本酒がおいしくても、基礎知識がなくて銘柄・種別が覚えられない
      ・酒屋さんで自分の基準で日本酒を選べるようになりたい
      ・秋田県のお酒を知ってみたい
      ・ただただ日本酒好き
      ・旨い日本酒が呑みたい
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ※予約締切後のキャンセル・返金は出来かねますのでよろしくお願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 200
    • 楽しかった!( 151 )
    • 勉強になった!( 141 )
    • 行く価値あり!( 119 )
  • M3

    男性 50代

    この講座は「日本酒を年代別に学べる講座」でした

    今回はzoomを使用してのオンライン講座でした。
    時たま音が途切れることがあり、今後に向けての改善点かと思います。
    講座の内容は、日本酒の誕生から年代毎の変遷が分かるような流れになっており、
    また年代別の代表する日本酒がそれぞれ分かり勉強になりました。
    教えて頂いた酒店で、お気に入りの日本酒を購入したいと思います。

  • M1

    男性 20代

    この講座は「日本酒を楽しく知ることのできる講座」でした

    日本酒についてより深く知りたくて受講しましたが、
    当初の目的プラス新しい発見があったりと非常に有意義な時間を過ごせました!
    ありがとうございました!!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「楽しく日本酒の基礎知識がつき、更に日本酒に興味がわく講座」でした


    穏やかな雰囲気の中で、初心者にもわかりやすく日本酒の基礎を教えてくださり楽しい時間でした。
    日本酒の味の違いのキーワードや、ラベル表記のキーワードがわかり、これから日本酒選びが楽しみになりました。其々個性の違う日本酒を5種も試飲させていただき、学んだ知識と結びつけれたのが非常に良かったです!

  • W2

    女性

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    初めてこういったセミナーに参加しました。噛み砕いてわかりやすくご説明いただき、初心者でも理解しやすかったです。
    実際に試飲したお酒も普段選ばないようなものが多く、とても勉強になりました!
    ラフに学びたい方にはぴったりだと思います。

  • W3

    女性

    この講座は「初心者にぴったりの講座」でした

    日本酒の基礎知識を教えていただいたあとに試飲もできたので、違いがとてもわかりやすかったです。
    先生の私見も織り交ぜつつの説明だったので、楽しんで学べました。

  • この先生の他の講座

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?