そば打ち1Dayレッスン【初心者歓迎、女性の参加実績多数】

オーガニック料理ソムリエが教える「そば打ち体験&ヘルシーそばレシピ」

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こんなことを学びます


表参道にあるオシャレなキッチンスタジオでそば打ち体験ができます♪

【ワークショップ概要】
オーガニック料理ソムリエ&日本蕎麦伝統技能保持者の"前原恵"講師による
「そば打ち体験&ヘルシーそばレシピ」1Dayワークショップです。
季節に合わせて毎月レシピが変わる人気のレッスンとなっています。

そばは昔から健康に良いと言われ、とても栄養価の高い食べ物として知られています。
そばの食養生レシピと代謝を高める食べ方を学び、バリエーション豊かなそば料理の世界を味わいましょう!


【ワークショップの流れ】

14:30~スタート(※10分前に集合)
17:00頃に終了予定となっています

<①>冒頭のご説明
まずはご挨拶と、そばについての簡単な知識をお教えします。

<②>デモンストレーション
前原先生によるデモンストレーションを行います。
初心者の方がほとんどなので、基本から丁寧に分かりやすく説明をしていきます。
そばのこね方や切り方など、前原先生の動きを見ながらそば打ちのイメージを膨らませてください

<③>そば打ち体験
さて、次はいよいよご自身でそばを打つ番になります
先生がやっていたようにそば打ちを実践してみましょう!
最初はうまくいかない部分も多いかもしれませんが、皆さん無心になって蕎麦と向き合う時間を楽しまれています。
お一人ずつ丁寧に見て回るので、分からないポイントなどがあればどんどんご質問してください!

<④>実食タイム
そば打ちお疲れ様でした!
さっそく打ったそばを茹でて食べてみましょう♪
太さが不揃いでも、長さがバラバラでも、自分で打ったそばの味に満足されることだと思います。

<⑤>後片付け
後片付けと簡単な感想アンケートを記入して終了となります。
1日お疲れ様でした!これをきっかけに、ご自宅でのそば打ちにハマる人も。。。


5月のヘルシーそば料理は、

「ヴィーガン対応のざるそばつゆのレシピ」
「そばクリーム」
「そば寒天」

を前原講師が作ります。

デモンストレーションの時間に、そば打ちの説明と合わせて皆さんの分をお作りします。
また、ヘルシーそば料理のレシピはお持ち帰りができます、ご家庭でも是非トライしてみて下さい !


【実施会場】
ノートルスタジオ
〒107-0062
東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102
表参道駅・外苑前駅ともに徒歩6分

http://notre-studio.com/
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥5,400

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この講座の先生

前原 恵のプロフィール写真
オーガニック料理ソムリエ&日本蕎麦伝統技能保持者
前原 恵

日本蕎麦伝統技能保持者、 オーガニック料理ソムリエ
和食・フレンチ・中華と数々のキッチンで長年調理を研究。

蕎麦粉と水のみで打ち手によって味わいが変わる「蕎麦打ち」の世界に魅了される。
「おいしい」のその先には「健康」があるべきだと考え、薬膳・マクロビオティック・糖質制限・自然食等を学んだ末、栄養豊富で滋味豊かな「蕎麦」に辿りつく。
自身が使用する特徴的な華やかな色彩の漆塗りに加工された蕎麦道具一式は、男女を問わず、もっと「蕎麦打ち」に興味を持つ方が増えてほしいとの願いが込められており、蕎麦打ちの新しいスタイルを提案し続けている。

この講座の主催団体
ヒューマンアカデミーライフスタイルクラブ

今の自分に聞いた。夢中になれるもの、ある?

40代、50代・・そんな年頃になると、自分のために使える時間がやってきたことに気がつく。
やりたかった、集めたかった、行きたかった、いつかやろうと思っていたことを始めよう。 夢中になれる、初めての趣味。習うことが楽しい。上手くできたら嬉しい。 同じことに夢中になる仲間もいる。小さな肩書になっていく。 趣味という学びがあるから、新しいライフスタイルが始まる。 夢中になれる趣味を持とう。一つでもいい。いくつでもいい。
これはきっと、今だから手に入れられる大人の楽しみだ。

ヒューマンアカデミーライフスタイルクラブ

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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    ・そば打ちに興味がある方
     ※未経験者、女性の方にも多数ご参加頂いております。

    ・季節に合ったそば料理を食べてみたい方

    ・自分で打ったそばを食べたい方


    お一人でのご参加、ご夫婦やご友人同士でのご参加、お待ちしています!
  • 受講料の説明

    5,400円

    ※講座価格は税込となります。

    <持ち物>
    エプロン・タオル・三角巾
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ※定員数について
    ストアカ以外から参加される方もいらっしゃいます。
    合計では最大14名様となります。
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