イカ飯と イカの塩辛を作りましょう!

一人一ぱいさばきます!

こんなことを学びます

 イカを一人一ぱいをさばき、ふっくらイカ飯を作りましょう!
コクのあるいかめしは冷めても美味しいです。
新鮮なイカのキモでイカの塩辛も手作り!
市販のものとは一味違いますよ!

メニュー
いかめし
イカの塩辛 おろし大根
いりこの椀物

※イカの塩辛お持ち帰りはありません。
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SOLD OUT

11月29日(金)

10:00 - 12:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

11月26日(火) 10:00 まで

参加人数

2/2人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1-1006 モンテベルデ1006

価格(税込)

¥6,500

SOLD OUT

11月30日(土)

17:00 - 19:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

11月27日(水) 17:00 まで

参加人数

3/3人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1-1006 モンテベルデ1006

価格(税込)

¥6,500

SOLD OUT

12月14日(土)

13:30 - 15:30

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

12月11日(水) 13:30 まで

参加人数

3/3人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1-1006 モンテベルデ1006

価格(税込)

¥6,500

  • SOLD OUT

    11月29日(金)

    10:00 - 12:00

    東京 /築地・豊洲

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    11月30日(土)

    17:00 - 19:00

    東京 /築地・豊洲

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    東京 /築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶 デモンストレーション 実技 ご試食
  • こんな方を対象としています

    初心者の方、料理レパートリー増やしたい方、男性の方、どなたでも!
  • 受講料の説明

    受講料には全て含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物は、ハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。

レビュー

  • 5
  • 楽しかった!( 3 )
  • 勉強になった!( 4 )
  • 行く価値あり!( 2 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「新しいことを学べる」でした

    イカの捌き方は知らなかったのと豆知識なども教えていただき勉強になりました。なぜ、そうするのかを知れたのは良かったです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「美味しいレッスン」でした

    とても丁寧に説明してくれるのでイカさばきが初めてでもきっと大丈夫です。
    新鮮なイカの見分け方なども教えてくださりとても満足のいくレッスンでした。最後にいただいたイカ飯もとてもおいしかった☆

  • M2

    その他 50代

    この講座は「いかは生でも、火を通しても美味しいと再確認できる講座」でした

    イカを火を通さずに食べるときの注意点、対処法がよくわかりました。
    またいかめしを作るときの「泡で炊く」は大変参考になりました。
    自分では作ることのなかった料理ですが、美味しくできたのはうれしかったです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「ふっくらかわいいイカ飯ができる講座!」でした

    とにかく鮮度がよくキモの大きな築地ならではのすばらしいイカを材料に、おいしいイカ飯ができました!また、この時期にぴったりなかぼすで風味をつけた塩辛も最高でした!いつも最後にはおいしいものができあがりますので、このレッスンはやめられません。

  • W2

    女性

    この講座は「好物を自作出来るようになる素敵な講座」でした

    市販のもので、満足出来るものが少なかったいかの塩辛。自分好みの味が出来ればと思って受講しました。

    素材の使い方を丁寧に教えていただきました。
    余計なモノは入れない、シンプルな調理に、様々な事を学びます。

    ひとつずつ出来る事が増えていく事で、生活を豐にし、食からしあわせになれる講座です。

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