築地仕入れの魚介を使いスペインバル!パエリアとスペイン料理を学ぶ

築地ならではの魚介を使い簡単パエリアをつくろう

learn

こんなことを学びます

魚介のうま味をたっぷりの本格パエリアをフライパンで手軽につくります!
自宅でも簡単に美味しいパエリアが作れるようになります!
スーパーでそろう食材は勿論丁寧にお教えいたしますが、
築地ならではの魚介類を朝仕入れて 下処理や食べ方をご紹介するレッスン

レッスン内容
・魚介類下処理の仕方
・魚介の出汁の取り方
・フライパンでつくるパエリアの炊き方
・スペイン風オムレツ

MENU
・魚介たっぷり本格パエリア
・モロッコ風オムレツ
・人参のラペサラダ

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開催予定の日程一覧

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この講座の先生

Kondo Sayuri

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
新宿伊勢丹にてシーフードスタイリストを手掛け、日... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    魚介類の下処理やパエリアの美味しい炊き方講義→デモンストレーション
    →実技→実食という流れになります。

  • こんな方を対象としています

    料理初心者の方
    男性の方
    魚介類の下処理に興味のあるかた
  • 受講料の説明

    参加費にはレッスン代、材料代、場所代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい


    ①教室までの行き方は締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにておくらさせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。
    ③当日の持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。

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感想

  • 女性 50代

    この講座は「楽しく応用できる講座です」でした

    敷居が高いと感じていた料理も簡単に自分流にアレンジできる講座でした。ちょっとしたアイディアや裏技も身に付く楽しい講座です。

  • M1

    男性 30代

    この講座は「美味しい発見があります。」でした

    美味しかったです。
    パエリアではないですが、家に帰った後炊き込みご飯を作りました。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しくておいしかった講座」でした

    初めてパエリアを作りました。楽しくておいしかったです。
    エビの洗い方やあさりの砂抜きなど、ためになることがいっぱいありました。
    ただ、「簡単でおうちでもできます」とおっしゃるのですが、きっと今教えてもらいながらだからできるんだろうな、私一人ではできないだろう、と思っています。

  • 女性

    この講座は「パーティー料理で喜ばれます。」でした

    野菜の下準備の方法など、ちょっとしたコツがとても勉強になりました。
    築地の新鮮な魚介のダシが効いていてとてもおいしく、満足でした。

  • 男性 20代

    この講座は「ためになる料理講座」でした

    魚介類の下処理、香辛料のデトックス効果などいろいろなことを学びました。その中でも玉ねぎの簡単なみじん切りの仕方が個人的には一番ためになりました。最後にできあがった料理をみんなで一緒においしく食べれて良かったです。

  • 女性

    この講座は「料理初心者でも簡単」でした

    魚介類を自分で調理するのは、ほぼ初めてでしたがパエリアを簡単に作れてとても満足です。
    調理中もみなさんとアットホームな雰囲気で出来て楽しかったです。
    ありがとうございました。

  • 女性 20代

    この講座は「お料理の基礎から盛り付け方まで学べる講座」でした

    2時間楽しく学べました!
    基本的な切り方や魚介の下処理を学べ、家で簡単にやる方法も知ることができました。
    出来上がった料理も美味しかったです。
    また参加します。

  • 女性 40代

    この講座は「おいしいし、ためになる!」でした

    第一印象の先生やアシスタントの方、教室の雰囲気がとても良かったです!
    先生もアシスタントの方もテキパキと要領よく、仕事ができる感じで、とても分かりやすく、かつ洗い物もしなくてよかったので、お料理に集中できました。
    また、めちゃくちゃ美味しかったです!私はお野菜が嫌いなのですが、特に人参のラペサラダはペロリと平らげてしまうほどでした。
    先生の講座は初めてでしたが、ファンになりました!違う講座も絶対に参加したいです!

  • 女性

    この講座は「パエリアのこつかわかる」でした

    べちゃっとなったりお米が固かったり、時々失敗するパエリアでしたが、納得がいくパエリアが作れるようになりました!モロッコ料理も教えている先生らしく、スパイス使いも参考になりました。

  • 女性

    この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした

    とてもカンタンに美味しいオムレツやラペが出来て驚きでした。早速自宅で実践してみたいと思います。魚介についての知識も沢山教えて頂けて、とても学びの多い講座でした。