三段重お重箱付きお持ち帰りおせち料理講座

[ご注意ください]こちらの講座はお材料の都合上、キャンセル不可でお願いしております。

＜こんなことを学びます＞
おせち料理に入るメニューの説明に加え、材料の選び方、保存の仕方を説明し、その後、お料理を重箱に詰めながら、1本ずつ伊達巻を焼いていただいたり、ゆずや柿で器を作ったり飾り切りの練習をします。
その他の料理は全てスタッフが丁寧にお作りし、ご用意させていただきます。

＜こんなことが出来るようになります＞
1段目には定番のおせち料理、2段目、3段目は和洋折衷のお料理が入ります。
初回方のみきれいな6.5寸の重箱付き、そのままお持ち帰りいただけます。
２年目以降はお重箱をお持ちいただきます。
毎年少しずつ内容が変わります。
参考までに昨年の内容は以下の通りです。

一の重
黒豆
田作り
かまぼこ
くりきんとん
紅白なます
いくらの醤油漬け
伊達巻
数の子白醤油漬け
昆布巻き

二の重
シーフードマリネ
ローストビーフ
パテドカンパーニュ
エビのチリソース
ホタテのコキーユ

三の重
筑前煮
(鶏肉、たけのこ、ごぼう、人参、こんにゃく、レンコン、きぬさや)
鴨のロースト
サザエの壺焼き

＜こんな風に教えます＞
最初にレシピを見ながら細かい説明や、素材の選び方や保存の仕方、手順をひととおりレクチャーしたあと実習に入ります。少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

＜持ち物＞
エプロンをご持参下さい。（お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付け下さい。）

＜定員＞
１～１２名様
（講座によって変わりますが、ほとんどの講座は６人テーブルが２台ございますので、１２名様まで受講いただけます。）