簡単、手軽に家庭でできるグルテンフリーの米粉スイーツ・パン・お料理。人気の米粉スイーツ・パン専門店シェフパティシエールが丁寧に教えます。
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人気店、柏マルイ2F米粉スイーツ・パン専門店 パティスリー・デ・リ・チーノ シェフパティシエール。第1回米粉レシピコンテスト優秀賞受賞。筑波大学第2学群農林学類(現生物資源)卒。米粉ケーキ・パン・調理指導員。朝日新聞社第1回UNO女性写真大賞大賞受賞。
山形県庄内町の専業農家に生まれる。日本有数の米どころで田んぼや畑、たくさんの植物・生き物、稲作の中で育つ。
素晴らしい日本の米の良さを普及するため新しい米食文化の開発、商品として製造し販売している。また、講演やレシピ開発も手掛ける。
パティスリーではシフォンケーキ、ロールケーキをはじめ、受賞の...
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先日はとても身になるお時間ありがとうございました。
先生のお教室は初めての方には一から丁寧に、ある程度経験ある方にはより深い知識と技術を教えていただけるそんな教室だと思いました。
また、アットホームな感じで楽しく作業ができ、疑問に思ったことをその場で聞きやすかったです。
また、色々なお菓子を学ばせていただきたいと思います。
ありがとうございました。