「地味だけどほっとする食べ方」和ごはん講座 〜味噌の会〜

手っ取り早く、バランスよく。古くて新しい和ごはんのススメ。

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こんなことを学びます

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手っ取り早く、バランスよく
古くて新しい和ごはんのススメ
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4月に出版させていただいた書籍
『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』にもとづいた
"和ごはん"の食べ方講座です。


心も体も豊かにしてくれる
そんな食事のとり方を学んでみませんか?

本を読まれていない方も、気軽にご参加いただけます。


第三回目の今回は「味噌」を取り上げます。


◆内容◆

★講座(90分)★
・味噌の歴史
・味噌の種類
・味噌と健康
・味噌と料理

★試食(30分)★
出汁を引いて、味噌を溶く。
あくまでも味噌"汁"を味わっていただくために、具材はシンプルに。
日本が誇るスープ、究極の一杯を味わってみましょう。



◆講師
圓尾和紀(まるおかずき)
フリーランスの管理栄養士。「日本人の身体に合った食を伝える」をコンセプトにカウンセリングやファスティングの指導、講演、執筆、TV/雑誌出演などで幅広く活動中。
オフィシャルブログ「カラダヨロコブログ」
http://karada465b.minibird.jp/


◆場所
Studio Non Finito
https://www.facebook.com/StudioNonfinito/
※ 都営新宿線「曙橋駅」より徒歩5分



皆さまのご参加、心よりお待ちしております。
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開催予定エリア

新宿・代々木

価格(税込)

¥3,500

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この講座の先生

「食べる良さ」と「食べない良さ」を伝える管理栄養士

「食べる」と「食べない」の両方の良さを伝えるフリーランスの管理栄養士。

株式会社ふること代表。
一般社団法人分子整合医学美容食育協会認定プロフェッショナルファスティングマイスター。同中目黒支部長。



兵庫県神戸市出身。A型、水瓶座。動物占いは羊。先祖は醤油職人。

大学、海外(イギリス)、大学院で7年間栄養学を勉強した後、総合病院に勤務。

日々生活習慣病の患者さんと接する中で、食育の必要性を感じ、2013年に独立。

趣味は落語鑑賞。着物を着るのも好きです。



「食べる」では、日本の伝統食の良さを現代と融合させる食事法を提唱。

「食べない」では、科学的な断食であるミネラルファスティングの手法を伝えている。



<活動内容>
・書籍出版
(一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方)
・ファスティングのサポート
・メディア出演(TV、雑誌等)
・イベント主催
・講演
・執筆 など


詳しいプロフィールや実績は、ブログのプロフィールページをご覧ください。 + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    13:50 開場
    14:00 講座スタート
    15:30 味噌汁の試食
    16:00 お開き
  • こんな方を対象としています

    ・味噌について詳しくなりたい
    ・味噌をもっと楽しみたい
    ・味噌汁の美味しい作り方を知りたい
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レビュー

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  • 行く価値あり!( 0 )

  • W1

    女性 40代

    この講座は「大満足です!!」でした

    今まで顆粒出汁しか使ったことなくて、難しいと思い込んでました。
    こんなに簡単に美味しい出汁がとれるなんて、知らないと損です。
    体のためにも、自分で出汁をとるようにします❗

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