【イタリア人プロシェフに学ぶ】モダンイタリアン本格的コース!

★前菜から父の日ドルチェまでのコース★アスパラガスのフラン、トルテローニ、鴨肉のロースト、ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ(父の日ドルチェ)

learn

こんなことを学びます

✳︎別サイトからの生徒様もご参加されますので、こちらが空席でも締切させていただく場合がございます。
*食材調達の都合上、またレッスン内容の性質上、最小開催人数を4名様としており、満たない場合は開催キャンセルをお願いしております。どうかご理解の上お申込み下さいますようよろしくお願いします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◼️モダンイタリアンクラス◼️

目でも楽しめるお料理たち!
レストランの様な盛り付けも学ぼう!
伝統的イタリアンをベースに、シェフのインスピレーションをプラスしたモダンイタリアン。
イタリアではお馴染みの父の日スイーツ、日本ではめったに体験出来ないので、ぜひこの機会に!!

○メニュー○

●ウェルカムドリンク
●アンティパスト:Flan Asparagi con fonduta di
scamorza affumicata
〜アスパラガスのフラン たっぷりのチーズソースで〜
●パスタ:Tortelloni Maiale e Peperoni
〜豚肉とパプリカのトルテローニ〜
●メイン:Petto d’Anatra ai mirtilli
〜鴨肉のロースト ラズベリーソース添え〜
●ドルチェ:Zeppole di San Giuseppe
~ゼッポレ ディ サン ジュゼッペ~
●赤ワイン
●エスプレッソ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

○クラスの流れ○
お待合わせ。
全員が揃ったら自宅にご案内。
→ウェルカムドリンクを飲みながらレシピの確認。
→講師が担当を振り分けて皆で材料カットや準備などを。
→ポイントとなるところはデモンストレーション。
→アンティパストから順に実食。
→お皿洗いをし次のお料理の実習、そして実食。
→ドルチェ、カフェを飲みながらご質問にお答えします。


◼️都心からとてもアクセスの良い日吉エリア、閑静な住宅街にある自宅で開催しています。(自宅の為、場所の詳細は参加者様のみにお伝えします。)

◼️イタリア人のプロシェフから本格的かつ伝統的イタリアンを学べます。
シェフの包丁さばきや鍋の振り方などが間近で見られ、また学べます。スピード感のある調理は、リストランテの厨房さながら!

◼️お料理だけでなく、イタリアの文化や食についても学べます。

◼️参加型実習。
みなさんで材料を切り、調理をし、テーブルセッティングをします。
お片付けやお皿洗いもみなさんで行います。

◼️恥ずかしがらずに率先して参加して下さい^ ^
お料理初心者の方でも大丈夫です。生徒さんのレベルに応じてお教えしますのでご安心下さい。

◼️イタリア語や英語も飛び出すインターナショナルな雰囲気です。

◼️レシピは英語でお渡ししていますが、レッスンは日本語です。講師は日本語が話せますので、ご安心下さい。
また自宅には日本人がおります。クラスにもお手伝いで参加しておりますので、英語が苦手な方にはサポート致します。

◼️お時間:11:00(お待合せ時間)〜15:30前後
*ただし、当日の進み具合により、終了時間が遅くなる場合がありますので、スケジュールには余裕を持ってご参加下さい。

◼️持ち物:エプロン、ハンドタオル、髪が長い方はゴムや三角巾などまとめるもの

◼️定員:6名 (他サイトからの予約が入った場合、こちらに残席があっても締め切らせて頂く場合があります。)

陽気で楽しいイタリア人シェフとのお料理!
ぜひご参加ください!
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

横浜・みなとみらい

価格(税込)

¥5,900

受けたい
14人が受けたい登録しています

teacher

この講座の先生

イタリア人プロシェフに学ぶ本格的イタリアンGS Cucina

イタリア フィレンツェ出身、来日8年目

祖母、母は地域でも有名な料理上手で、幼少の頃からとても美味しい料理に囲まれて育つ。
21歳の時プロのシェフになる事を決意、イタリアの料理学校で3年間学ぶ。
Federazione Italiana Cuochi(イタリア調理師連盟のライセンス)取得。
その後、マイアミ、フィレンツェ、そして日本の有名レストランで修行。

日本に来て日本の素晴らしい風土や美味しいお魚を知ってからは、特にシーフードをメインとしたメニューを多く作るようになりました。ですが、もちろんお肉料理も作りますし、僕の作るラグーは絶品!!と皆から大好評なんですよ!
イタリア各地の料理や伝統的な料理、知識を皆さんにお伝えしたいです。本来イタリア料理は良い材料を用いてシンプルに仕上げます。その方法をお伝えします。また愛情込めて料理すればレストランレベルの本場イタリアンがご自宅でも簡単に再現出来るという事を皆さんにシェアする事は僕の目標です。

是非一緒に本格的イタリアンを楽しみましょう! + 続きを読む

detail

講座詳細

  • こんな方を対象としています

    
○ご家庭で本格的イタリアンを作ってみたい方!
    
○料理の腕を上げたい方!

    ○男性歓迎!(実際、男性のご参加者様も多いです)
    
○日本ではなかなか体験出来ない、本物のイタリア料理を習いたい方!
    
○プロの技を習いたい方!
  • 受講料の説明

    材料費、ドリンク代(ワイン一杯)、レシピ代
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    *調理に適した服装でお越し下さい。

    

*自宅までの道のりは坂道が多い為、過度なヒールは避けて頂いた方が良いです。



    *クラスの進み方によって予定より終了が遅くなる場合がありますので、次のご予定がある方は、遠慮なくレッスン開始時にお声をかけてください^ ^



    *アルコールの持ち込みはご遠慮下さい。



    *お料理の持ち帰りは衛生面から、当教室が承諾したもの以外は基本お断りしております。食べきれずどうしてもお持ち帰りされる場合は、自己責任のもとくれぐれも食中毒等にはお気をつけ下さい。クラス外で食されたものに関して、当教室は責任をおいかねます。

    *クラスに不必要な貴重品はお持ちにならない様お願い致します。また貴重品は身につけるなど、ご自身で管理をお願い致します。紛失されても当教室では責任をおいかねます。

    

*小さいお子様連れでのご参加はご遠慮頂いております。


review

レビュー

  • 1

  • 楽しかった!( 1 )

  • 勉強になった!( 1 )

  • 行く価値あり!( 1 )

  • 女性

    この講座は「【イタリア人プロシェフに学ぶ】モダンイタリアン本格的コース!」でした

    娘と2人で参加させていただきました。Gus Saboシェフは日本語混じりの英語やイタリア語でしたが、身振り手振りで理解でき、楽しいお教室でした。また、わからない時は日本人のスタッフもいらっしゃるので安心でした。生パスタを作ったり、いつもの食材が料理方法で素敵な料理になってくれたり、発見がいっぱいでとても勉強になりました。お料理を教えてもらいながら、作業して、出来上がったものを直ぐに食べれて3時間があっという間でした。また、参加したいと思います。ありがとうございました。

  • more

    この先生の他の講座

    relation

    関連講座

    watching

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています