【タイ料理入門編】蟹の春雨蒸しと牛肉サラダを作ろう!

タイ料理が好きな方も、ちょっと興味があるだけの方も、タイ料理の第一人者の講座で本格的なタイ料理を作ってみませんか?

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こんなことを学びます

 <実はタイ料理とは…>
タイ料理は辛いことで有名ですが、辛くない料理も多く、特に卵料理は子供にも人気です。また、タイの人は痩せている人が多いですよね?唐辛子をはじめとするハーブをたっぷり使い、野菜もたっぷり、肉と魚のバランスもいいのでとってもヘルシーなのです。

<当日作る料理>
11月のタイ料理入門レッスンは蟹に牛肉ととっても豪華!寒い季節と言えば蟹ですよね。春雨に蟹のうまみが入り、すごく美味しいです。おもてなしに最適な一品。
サラダも、おもてなしに、肉好きの旦那様に(笑)大好評の一品。牛肉がタイ風のドレッシングに驚くほどよく合います!
料理の基本から、ちょっとしたお皿を彩るコツまで、丁寧にお教えしています。

・蟹の春雨蒸し
・牛肉サラダ
以上の2品を作ります。

<こんな風に教えます>
少人数制で分かり易く丁寧に指導しますので初心者の方も安心して受講いただけます。

<定員>
基本 8名
(残席2名)
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受付中

11/22 (木)

11:00AM - 2:30PM

東京 / 目黒・五反田

予約の締切り日

11/21(水) 11:00AM まで

参加人数

0/2人

開催場所

東急目黒線 洗足駅 徒歩5分
東京都大田区北千束2-5-1 スタジオアロイ タイ料理教室

価格(税込)

¥5,000

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この講座の先生

タイ料理研究家 酒井美代子

アジア料理研究家。日本タイ料理協会理事。アジア食文化研究会会長。

編集者を経て、世界各国の人々にその国の料理を習う。タイ・バンコクに在住し、国立栄養大学にてシーサモン助教授に師事。タイ料理全般を学ぶ。
さらに、プリンセス・シーダにタイ王宮料理を学ぶ。1988年よりタイ料理教室『スタジオアロイ』を開始。『気軽に世界の家庭料理』、『料理の鉄人』やNHKをはじめ、さまざまなテレビ番組に出演し料理指導を行っている。読売文化センター恵比寿講師。
著書に、『今夜はタイ料理』『今夜は台湾料理』(ともに農山漁村協会刊)、『アジアご飯』(三笠書房刊)『世界のカレー料理』(白夜書房刊)、ほか。共著に、『おいしいタイランド』(東京書籍刊)などがある。

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    流れはウェルカムティーを飲みながらレシピ説明、実演します。その後皆さんで一斉に作る実習形式です。できた料理を食べ、後片付けをして終了です。

    お子様のお昼ご飯は隣接した子供部屋のテーブルで自由に食べさせていただいて構いません。特にこちらで時間の指定もございませんので、お子様のお腹の具合で食べさせてあげてください。

    また、調理作業をしながら、適宜お子様の相手をしていただいても問題ありませんので、友達の家に遊びに来ている感覚でいらしてください。

    おおまかな流れは以下の通りになります。

    11:00~ ウェルカムティーを飲みながらレシピ説明
    11:30頃 調理開始
    13:00頃 会食
    14:00頃 片づけ
    14:30  終了

    ご参加お待ちしております♪
  • こんな方を対象としています

    ・日々のレパートリーを増やしたい方
    ・タイ料理を作ってみたい方
    ・タイ料理に興味のある方
    ・タイ料理初心者の方
    ・タイ料理の第一人者からタイ料理を直伝されたい方
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、材料費、場所代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日はエプロン、ハンドタオルを持参していただければと思います。

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