【東大宮駅徒歩3分】ミネラルたっぷりお味噌作りワークショップ

🌿 この講座で学べること

手作り味噌作り、初めての方でも大丈夫！

70種類のミネラルを取り入れた、約1.7kgの手作り味噌を仕込みます。

毎日の食卓に欠かせないお味噌を、自分の手で作る楽しさを体験してみませんか？

この講座では、次のことを学べます。

① 味噌作りの基本
味噌作りに必要な材料や、それぞれの役割について学びます。

② 発酵食品と毎日の食生活
味噌などの発酵食品を、毎日の食事に取り入れる楽しみ方をご紹介します。

③ 手作り味噌の仕込み方
材料を混ぜ合わせ、味噌を仕込む工程を実際に体験します。初めての方にも分かりやすくお伝えします。

④ ドテラのミネラルを取り入れた味噌作り
今回の講座ならではの、生きる上で絶対必要なミネラルのお話し講座

⑤ 仕込んだ味噌を育てる楽しみ
仕込んだ後の保管方法や、熟成を待つ間の管理について学びます。

🌸 この講座で得られること

・自分で味噌を仕込めるようになる
・毎日の食事や発酵食品への関心が深まる
・家族の食卓を大切にするきっかけができる
・手作りならではのおいしさや、熟成を待つ楽しみを味わえる
・自分と家族の健康を考えた食生活を始めるきっかけになる

味噌作りを通して、食べることの大切さや、毎日の暮らしを豊かにする楽しみを一緒に見つけていきましょ♡


初心者さん、お一人でのご参加も大歓迎です！