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ワンコインミシュラン｜おうちで作る本格イタリアン

対面 オンライン

いつものパスタが、お店の一皿に。

こんなことを学びます

スーパーで手に入る身近な食材を使って、家庭でもおいしく作れる本格イタリアンの技術を学びます。

パスタの基本からソースの作り方、味の組み立て方、レストランのような盛り付けまで、料理人の視点から分かりやすくお伝えします。

【主な内容】
・パスタをおいしく仕上げるための基本
・素材の味を活かしたソース作り
・ソースとパスタを一体化させる仕上げの技術
・塩加減や味のバランスの整え方
・家庭でも実践できる盛り付けのコツ
・身近な食材で料理をおいしく仕上げる考え方

特別な調理器具や高価な食材に頼らず、ちょっとした技術と工夫で、いつものパスタを特別な一皿に変えていきましょう！
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア大阪市内

価格(税込)¥8,500

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対面受講日程

価格(税込)¥8,500
場所大阪市内

対面受講料に含まれるもの

■ 対面レッスン
・講師によるレッスン費
・調理に使用する食材費
・使用場所（キッチン）の利用料
・レシピ
■ 対面でご参加の場合

・開催場所や開催時間、当日の持ち物については、事前にご案内します。
・食材や調理器具は、開催形式に応じてこちらで準備します。
・アレルギーや食事制限がある場合は、事前にお知らせください。

オンライン受講日程

価格(税込)¥4,500

オンライン受講料に含まれるもの

■ オンラインレッスン
・講師によるレッスン費
・レシピ

【参加の際の留意】

■ オンラインでご参加の場合

・Zoomなどを利用したオンライン開催を予定しています。
・実際に調理される場合は、開催前にご案内する食材や調理器具をご準備ください。
・講師の実演を見ながら学ぶ形式のため、調理をせずに見学のみで参加することも可能です。
・通信環境の整った場所からご参加ください。
・食材費は受講料に含まれません。ご自身で調理される場合は、食材をご用意ください。

この講座の先生

岡本 勝哉のプロフィール写真

岡本 勝哉

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現役料理人

はじめまして。

飲食業界で培ってきた現場経験を活かし、料理の楽しさと、家庭でも実践できる本格的な技術を、わかりやすくお伝えしています。

ピザを中心に、フレンチ・イタリアン・洋食など、幅広い料理を教えています。

ピザレッスンでは、生地の仕込みから発酵、成形、焼き方まで、家庭で美味しく仕上げるためのコツを丁寧にお伝えします。

また、パスタやソース、肉・魚料理、家庭で作れる本格的な洋食など、料理の基本から応用まで幅広く対応しています。

「お店のような料理を自宅で作りたい」「料理の基本を学びたい」「レパートリーを増やしたい」と... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

所要時間：約90分

1. 自己紹介・講座の説明（10分）
講師の紹介と、本講座で学べる内容をご説明します。
2. 食材選びと下準備（15分）
パスタや食材の選び方、おいしく仕上げるための準備について解説します。
3. パスタとソースの調理（35分）
ソース作り、味付け、火加減、パスタの仕上げ方など、プロの技術を実演を交えてお伝えします。
4. 盛り付けの実践（15分）
お店のような一皿に仕上げるための盛り付けのポイントを解説します。
5. 質疑応答・まとめ（15分）
ご家庭で再現するためのコツや、料理に関する疑問にお答えします。

※オンラインでは講師の実演を中心に進行し、対面では開催形式に応じて実習を取り入れます。
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こんな方を対象としています

【こんな方を対象としています】

・おいしいパスタを自宅で作れるようになりたい方
・料理のレパートリーを増やしたい方
・イタリアンが好きで、調理技術を学んでみたい方
・料理初心者で、基本から楽しく学びたい方
・家族や友人においしい料理を振る舞いたい方
・レストランのような盛り付けに挑戦してみたい方
・身近な食材で料理をワンランクアップさせたい方

料理経験は問いません。初心者の方もお気軽にご参加ください！
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受講する際は以下をお読み下さい

【参加の際の留意】

■ オンラインでご参加の場合

・Zoomなどを利用したオンライン開催を予定しています。
・実際に調理される場合は、開催前にご案内する食材や調理器具をご準備ください。
・講師の実演を見ながら学ぶ形式のため、調理をせずに見学のみで参加することも可能です。
・通信環境の整った場所からご参加ください。
・食材費は受講料に含まれません。

■ 対面でご参加の場合

・開催場所や必要な持ち物については、開催前にご案内します。
・実習を行う場合は、講師の説明に沿って調理していただきます。
・食材や調理器具の準備については、開催形式に応じて事前にご案内します。
・アレルギーや食事制限がある場合は、事前にお知らせください。

※材料費1人前500円以内を目指したレシピを扱いますが、食材の購入価格や使用量によって変動します。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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