【韓国餅入門】材料（湿式米粉）やお道具のお話　オンライン

「韓国のお餅を作りたいけれど　何から始めればいいんだろう。。。」
「市販の米粉でお餅を作ってみたら、パサパサ・ボロボロになってしまった…」
「韓国の冷凍米粉（湿式）は手に入りにくいし、送料も高くて続けにくい…」

韓国のお餅　ソルギ、セモリトク、インジョルミ、ソンピョンなど、
韓国伝統餅に挑戦しようとする方が100%最初にぶつかるのが　
材料の「米粉の壁」、どんなお道具が必要なのかです。

韓国のお餅、ソルギ、セモリトク、インジョルミ、ソンピョンなど、
韓国伝統餅に挑戦しようとする方が100%最初にぶつかるのが、
材料の「米粉の壁」、そして「どんなお道具が必要なのか」です。

本やネットでレシピを見ても、
「湿式米粉って何？上新粉やだんご粉じゃダメなの？」
「専用の蒸し器や木枠がないと作れないの？」
と疑問ばかりが膨らんでしまい、最初の一歩が踏み出せない方が本当にたくさんいらっしゃいます。

でも、安心してください！
高価な専用道具をいきなり買い集めたり、高額な冷凍米粉を取り寄せなくても、おうちにある身近な調理器具や100円ショップのアイテムを上手に活用して、本格的な韓国餅作りをスタートすることができます。

本レッスンでは、韓国国家資格「餅製造技能士」を持つ講師が、
これから韓国伝統餅を始めたい方に向けて、「絶対に失敗しない粉の基礎知識」と「賢く揃えるお道具選びのロードマップ」を分かりやすく丁寧にお伝えします！

これさえ知っておけば、無駄な買い物をすることなく、
安心してご自宅でお餅作りをスタートしていただけます。

✦ 本レッスンで学ぶ「4つの基本ポイント」

1. 【米粉の壁を突破】日本の米粉と韓国の湿式米粉の違い＆選び方
「なぜ日本の市販米粉で作るとパサパサ・カチカチになるのか？」
乾式米粉と湿式米粉の違い、日本のスーパーや製菓材料店で買える粉を湿式にする方法をお伝えします。

2. 【お道具のリアル】おうちの道具一覧
ボウル、粉ふるい（こし器）、スケッパー、ふきんなど、おうちにあるものや身近なお店で手軽に揃う道具をご紹介。「まずこれだけあれば作れる！」という最小限のスターターキットをお伝えします。

3. 【蒸し器・型の正解】せいろ、金属蒸し器、型は何から揃えるべき？
竹せいろ、ステンレス蒸し器、シリコン型など
「どれを買えばいいの？サイズは？」という疑問をプロ目線でスッキリ解決。作りたいお餅（ソルギ、インジョルミ、ソンピョン等）に応じたおすすめの選び方をお教えします。

4. 【失敗しないロードマップ】初心者が最初に挑戦すべきお餅とステップ
ソルギ、チョルピョン、インジョルミなど、たくさんある韓国餅の中で「まず何から作ると成功体験が得られるのか」という、無理なく上達できるステップアップの流れをお話しします。

◆ こんなことが出来るようになります

材料探しの迷子から卒業し、近所のお店やネットで迷わず粉を選べるようになる：
スーパーの米粉コーナーや製菓材料店で「どれを買えばいいか」が自分で判断できるようになり、材料調達の不安がゼロになります。

無駄な買い物を防ぎ、最小限の道具で賢くスタートできる：
最初から高価な専用器具を揃える必要がなくなり、手持ちの道具を活かしてお金をかけずにお餅作りが始められます。

今後のレッスンや本・ネットのレシピでの失敗が激減する：
「なぜその粉を使うのか」「なぜその道具を使うのか」という基本理由がわかるため、今後のお餅作りの成功率が劇的に上がります。

これから当教室の「お餅基礎コース」や「中級コース」、各種単発レッスン（ソルギ、セモリトク、パラムトク等）を受講される方はもちろん、市販の本やレシピを見て作ってみたい方にとっても、受講しておくことで失敗率がゼロになる一生モノの必須入門レッスンです。

◆ こんな風に教えます

韓国のキッチンから、Zoomを使用した少人数制オンラインレッスン！
在韓の講師が、日本の市販の乾燥米粉を使い、計量から水合わせ、手揉み、ふるい通しを経て、ふんわりサラサラの極上湿式米粉に仕上げるまでの一連の流れを手元のカメラでわかりやすく実演・解説します。

受講料は、一人でも多くの方にお餅作りの正しい第一歩を踏み出していただきたいという想いから、特別応援価格「1,000円」にてお届けします！

画面越しにリアルタイムでご質問いただけますので、市販の米粉の銘柄選び（上新粉・製菓用米粉などの選び方）についても何でもお気軽にご相談ください。