いつものキッチンが料理教室に｜出張パーソナルレッスン

いつものキッチンが、あなただけの料理教室に

ご自宅のキッチン、またはご指定の場所へ伺い、対面で料理のパーソナルレッスンを行います。
料理教室で習ったときはできたのに、自宅で作るとうまくいかない。
そんな経験はありませんか？
このレッスンでは、普段お使いのコンロ、包丁、鍋、フライパンなどを使います。
「このフライパンなら、どのくらいの火加減？」
「この包丁で魚をおろすには？」
「家にある調味料をどう使えばいい？」

実際のご自宅の環境に合わせながら、料理の知識や技術をお伝えします。
そして、レッスンで作った料理はすべてご自宅に。
その日のご家族の夕食にしたり、数日分の作り置きにしたり、翌日のお弁当に入れたり。
午前中のレッスンで、おもてなし料理を一緒に作り、夜のホームパーティーでそのまま召し上がっていただくこともできます。

習いたい料理を自由にリクエスト
決められたメニューを習うレッスンではありません。
事前に「こんな料理を習いたい」「こんなことができるようになりたい」というご希望を伺い、お一人おひとりに合わせて内容を組み立てます。

たとえば、
・毎日のごはんに役立つ定番のおかず
・数日楽しめる作り置き
・毎朝のお弁当のおかず
・家族や友人を招くおもてなし料理
・魚を一尾おろすところから学ぶ魚料理
・肉の扱い方、焼き方
・揚げ物や煮物など苦手な料理を集中して
・ローストビーフなど、少し特別な料理
など。

和食を中心に、家庭で作るさまざまな料理に対応します。
「何を習ったらいいか分からない」という場合も大丈夫です。
普段困っていることや、できるようになりたいことを伺い、こちらからご提案します。

学び方もパーソナルです
「できるだけたくさんの料理を知りたい」
そんな方には、講師の実演を中心に、作りながら火加減や味付け、段取りなどのポイントを解説していきます。

内容にもよりますが、3〜4時間で8〜10品程度が目安。
簡単なおかずなどを組み合わせれば、10品以上作ることもできます。
「自分でも包丁を握って、じっくり身につけたい」
そんな方には、一緒に調理しながら丁寧にレッスンします。
その場合は品数を少なくし、一つひとつの技術をしっかりお伝えします。
「魚のおろし方は一緒に。そのほかのおかずは実演中心で」
といった組み合わせも可能です。
何を習うかだけでなく、「どう習うかも、ご希望に合わせます」

基本のレッスンは、1〜2名様でのご参加を対象としています。
3名様以上でのレッスンも承ります。
人数に合わせて専用の講座をご案内いたしますので、ご予約前に「先生に質問する」よりお気軽にご相談ください。
※最大6名様程度までを目安としています。
※7名様以上をご希望の場合も、内容や会場によって対応可能ですのでご相談ください。

お一人でじっくり学ぶのはもちろん、ご夫婦や親子、お友達同士でのレッスンも歓迎です。
受講される人数と、作る料理の量は同じでなくても構いません。
たとえば、ご夫婦お二人で料理を習い、出来上がった料理はご家族4人の夕食にする、といった利用もできます。

料金
【3時間プラン】
25,000円（税込）
【4時間プラン】
30,000円（税込）
1〜2名：25,000円／30,000円
3〜4名：35,000円／40,000円
5〜6名：45,000円／50,000円

通常のレッスンで使用する食材費は料金に含まれています。
ローストビーフ用の牛肉や高級魚介など、通常より高価な食材をご希望の場合は、事前にご相談のうえ追加の食材費をお願いする場合があります。
交通費は別途お願いいたします。

レッスンまでの流れ
① ご希望を伺います
習いたい料理、苦手なこと、ご家族の好み、作りたい品数、レッスンの進め方などを事前に伺います。
「作り置きをたくさん作りたい」
「魚をおろせるようになりたい」
「ホームパーティーの料理を一緒に作りたい」
など、できるだけ具体的にお聞かせください。

② レッスン内容をご提案
ご希望に合わせて献立やレッスン内容をご提案します。
通常の食材はこちらで準備してお持ちします。

③ ご自宅へ伺い、レッスンスタート
普段お使いの調理器具を使いながらレッスンします。
レシピだけでは分かりにくい火加減、音、香り、食材の状態、味付けのタイミング、料理を同時に進める段取りなども、実際に作りながらお伝えします。

④ 料理が完成
出来上がった料理は、すべてご自宅でお召し上がりいただけます。
その日の夕食、作り置き、お弁当、おもてなしなど、それぞれのご家庭に合った形でお楽しみください。

⑤ 質問・振り返り
最後に分からなかったことや、もう一度確認したいポイントなどを振り返ります。
レシピを覚えるだけではなく、「ご自身のキッチンで、これからも作れるようになること」を大切にしたレッスンです。